现如今人们生活条件越来越好，各式各样的智能电器也为我们带来许多方便，节约时间的同时，提升了大家的幸福感；随着物联网时代到来，不仅客厅发生了改变，包括厨房电器同样在不断进化，对每个“ 美食 家”来说，许多设备是必不可少的。

作为最早打出“智能生态链”概念的品牌之一，小米已经推出大量的智能厨房家电，包括净水器、电磁炉、压力锅等等，最近米家又发布了一款破壁料理机，不仅外观 时尚 新颖，性能也值得期待，笔者正好入手了这款产品，不妨和大家分享下使用感受，感兴趣的朋友可以了解下，顺便一起讨论料理机在日常生活中的必要性。

虽然早就知道到这台米家破壁料理机很大，毕竟拥有17L的大容量；事实上包装要比想象中更有分量，甚至让人怀疑盒子中装的是一台小烤箱。除了搅拌杯、杯盖、机座这些主要配置，包装内还准备了搅拌棒、量杯、毛刷等配件。

首先来看米家破壁料理机的机座，不同于市面上其他品牌料理机常用的按键式控制面板，而是非常具有创意的OLED旋钮屏幕，操作简单同时还能清晰直观的掌握料理机状态，调节各项功能。

机座上除了这颗旋钮屏幕外，没有任何多余的装饰，继承了米家一贯的简洁风格；可以看到机座底边留有散热孔，因为产品搭载了全铜线大功率电机，散热上必须准备充分；另外要说的是，全铜线电机不仅性能强劲，而且发热要比铝线电机少，所以使用寿命更长久。

细心的朋友是否已经发现，机座上除了与搅拌杯刀体咬合的轴心，后侧还有方形凸起；其实这里是与搅拌杯不锈钢发热盘相连的位置。

底部的四颗垫脚避免机座直接与台面接触，工作过程中机体稳定性得到保障，整个机座没有看到螺丝，估计是被隐藏在垫脚内部了。

接下来我们再看一下米家破壁料理机的搅拌杯，可能有些朋友认为多杯设计更方便，当然这就是仁者见仁了，毕竟大家的使用习惯不同，多杯设计的优点是有针对性的料理不同食材，但是占用空间较大，清理起来也麻烦；单杯设计虽然不能对特定食材特殊处理，利用率却更高，而且会大幅度降低产品成本，价格方面自然更有优势。

这款料理杯采用了加厚高硼硅玻璃杯，可以冷热双用，防冻耐热；众所周知许多加工食品的电器喜欢采用PC材质，一是因为制作工艺简单，二是因为成本低，成品率高；但塑料难免对人体有损害，尤其是加热后更不让人放心，相比之下玻璃搅拌杯才是首选。

搅拌杯的杯底排布有8叶精钢刀片，底部是不锈钢发热盘；就像前面提到的，在料理过程中米家破壁料理机还能对杯内的食材进行加热，无论是豆浆或是浓汤，直接就能饮用，无需二次加工。

杯盖的密封性较好，多环锁扣可以有效防止食物溅出；只有当杯盖安装到位后机座才能启动，所以安全性上很让人放心。为了方便用户在搅拌过程中添加食材，杯盖上还增加了加料盖，无需停止工作就能持续填料，让料理过程更轻松。

作为米家智能生态链的又一力作，当然少不了接入米家APP实现远程遥控了，米家破壁料理机同时支持手动操作和APP操作两种方式，如果通过米家APP远程控制，匹配时可以选择自动扫描和手动添加两种，和所有米家产品一样非常简单。

当APP与米家破壁料理机成功连接后，就能看到系统预先准备的9大营养菜单了，豆浆、浓汤、米糊、果蔬汁、酱料、奶昔以及玉米汁、沙冰、粥品。鉴于家中的食材有限，这里只尝试了果蔬汁和豆浆的制作。

果蔬汁相信大家很熟悉，只需要将准备榨汁的果蔬洗好，体积较大的可以事先改刀处理；之后将食材放入搅拌杯，加入一定量的凉开水或者矿泉水即可。大家也可以根据APP内的菜单来准备食材，相信无论是营养或是味道，都会令人满意。

一切准备就绪，将杯盖安装到指定位置，就可以按下开始键进行料理了；这里要提醒一下大家，如果杯盖没有盖好，APP和机身旋钮都无法启动，这是出于安全考虑特别设置的安全锁功能。

只需3分钟，一杯芹菜苦瓜汁就完成了，为了减肥笔者也是很拼的，没有按照菜单里所写加入蜂蜜，喝起来真的超级苦；但是喝完之后口腔里会留有一种苦瓜特有的清香。

接下来使用旋钮按键制作了一杯菠萝汁，同样没有放糖或蜂蜜，原汁原味的纯果汁味道好极了，如果是做给女朋友或孩子相信会很喜欢。因为天气原因果蔬汁都没有做成冷饮，如果有需要还可以加入冰块。

做完了冷饮再来尝试下热饮吧，豆浆可以说是很多家庭早餐必备之选，外购的豆浆先不管价格如何，卫生与 健康 方面一定没有自制的合格，为了节约制作时间大家可以将黄豆事先浸泡饱满，配合黄豆分量加入对应的水，如果喜欢也可以加入枸杞、大枣等辅料，之后开启豆浆模式；米家破壁料理机会先进行加热，将豆子煮熟，之后再进行打磨；相比果蔬汁用时较长，如果是早上饮用建议通过定时功能预先准备好。

30分钟，一大杯的原汁豆浆就完成了，尝了下味道和平时买的五谷豆浆很像，豆香味特别浓，而且原材料都是自己准备的，喝起来更放心。

通过几次操作可以发现，米家破壁料理机恰到好处的力度，可以将食物纤维完全打碎，以便人体食用吸收；对于家里有老人孩子的朋友来说，破壁机的用处非常多，包括制作辅食，各类粥品，都需要对食材进行处理。

创新式的OLED旋钮屏幕，可以让大家快速上手，榨汁、研磨、料理、热汤只需要转一转，按一按就能搞定；告别复杂的程序按键，实时掌握烹饪状态，甚至远程、定时进行制作，这才是现代人所追求的智能生活方式。

唯一美中不足的是，旋钮功能与米家APP上的有些微差别，包括手动、点动等功能，在APP上都无法实现，这对习惯了手机控制家电的笔者来说，略感遗憾。另外OLED显示屏亮度略低，强光下不是很容易辨认，希望能够在APP内增加调节功能。

本文分享自华为云社区《一文带你了解NB-IoT标准演进与产业发展》，作者：万万万。

我们都知道，物联网的场景和手机、电脑在使用的传统互联网是不太一样的。那么，就无线通信场景而言，物联网有什么样的特点呢？首先，感知层的物联网设备在进行数据收发的时候，那些数据包是比较小的，并且收发的频率也是比较低的，有的时候每天只需要发送不到十个数据。其次，为了提高物联网设备的使用寿命，这些设备对能源的消耗是比较小的，所以这也要求设备在通信的时候功耗也是要比较低的。

总结起来，就是无源、小包、偶发的通信需求。基于这样的场景需求，就要求通信网络必须要是功耗低，覆盖广的，也就是LowPowerWideArea的场景。

在LPWA场景当中，当下最热门的一项技术莫过于NB-IoT通信技术。它被广泛使用于现如今的公共事业、城市管理当中，所以了解NB-IoT的技术细节以及解决方案对学习物联网就显得很重要了。

本文将带大家详细了解NB-IoT标准演进与产业发展。

NB-IoT技术标准最早是由华为和沃达丰主导提出来的，之后又吸引了高通和爱立信等一些厂家。从一开始的NB-M2M经过不断的演进和研究，在2015年的时候演进为NB-IoT，在2016的时候，NB-IoT的标准就正式被冻结了。当然，NB-IoT的标准依然在持续的演进当中，在17年的R14当中就新增了许多特性，到了R14版本，NB-IoT具有了更高的速率，同时也支持站点定位和多播业务了。在2020年7月9日最新召开的会议上，NB-IoT这项技术已经被正式接纳为5G的一部分了。

这一事件对于NB-IoT来说有一个什么样的好处呢？当NB-IoT这项技术被归为5G的标准之后，也就是说，即使是通过NB-IoT接入网络的物联网设备，最终也可以连接5G核心网，享受5G的边缘计算、网络切片等一些服务。所以，这一事件对于NB-IoT来说是非常非常重要的。但是由于现阶段的NB-IoT并不支持接入5G网络，所以该技术在后续仍需要经过不断的演化和技术的演进才能进入5G网络当中。

图1全球运营商LPWA技术选择分布

从上图可知，全球大多数的运营商在进行LPWA技术选择的时候都是先选择去部署一张NB-IoT的网络，之后再去部署一张eMTC的网络。其原因在于运营商都是倾向于先去部署一张他们本来没有的网络，因为之前没有像NB-IoT这样的网络去支持低功耗广域网的场景，并且也从来没有专门为了设备去设计一张网络供物联网终端设备来使用。

之前所使用的运营商网络其实都是给人来使用的，为了方便人们的通信，所拥有的语音通信以及越来越高的传输速率等等。但是NB-IoT不一样，这张网络速率是非常慢的，人类去使用的话体验肯定是非常差的，但是这张网络对于底层的设备来说是非常合适的。原因之一是因为覆盖范围非常广，另一个原因是能耗低，速率低等。至于eMTC这张网络，它的速率相对于NB-IoT是要高的，并且还支持语音通信，所以它与用户现在正在使用的2G网络是比较相近的。所以在2G网络退网之后，运营商就可以选择使用eMTC去代替2G网络来进行使用，这就是大部分运营商选择先部署NB-IoT网络再部署eMTC网络的原因。

对于运营商来说，除了有选择技术的问题之外，另一个就是频谱选择的问题，因为这是一个避不开的问题。如果要满足低功率广域网的场景的话，网络的频段要够低，因为它既要满足广覆盖，还要满足网络的穿透性。大部分感知层的物联网设备，像气表、水表等，它们是被放在厨房的柜子里的，相当于是被层层遮蔽的，如果网络穿透力不够的话是没有办法跟设备进行连接的。

图2全球运营商NB-IoT频谱选择

同时，频段越低穿透性越强，频段越高穿透性越弱。所以由图2可以看到，对于运营商来讲，他们相当于把最合适的一部分频段都拿出来了。所以大部分的运营商都是在700到900M这一部分也就是SubG频段来进行部署。当然，也有少数的部分像中国联通他有一部分是放在1800M。所以在上文中提到的，NB-IoT网络主要是部署在SubG频段的，而不是说全部都是在SubG频段原因就在于此。

另外，由于NB-IoT的网络是基于4GLTE的网络的。所以运营商会在4G的基站中选择一部分基站去做软件升级来作为NB-IoT的基站。但是中国联通不一样，因为中国联通的4G基站就是基于3G基站升级得到的。所以就相当于它可以直接使用3G1800MHz的基站升级得到NB-IoT的基站，所以联通经过基站平滑升级之后，就直接在1800M使用NB-IoT网络，节省了很大的成本。这也就是为什么中国联通可以在1800MHz部署NB-IoT网络。

除了网络技术，基站和频段之外，如果想要使用这个网络也得有支持设备与基站连接的芯片。所以华为早在R13就推出了Boudica120芯片，由于它推出的比较早，所以芯片的功能并不是特别强，只支持SubG频段，并且也不支持移动性这些在R14才演进的特性。所以基于R14的一些新特性，华为又推出了Boudica150芯片来满足新特性的使用。

图3NB-IoT产业生态

图3为NB-IoT技术的应用情况，其实NB-IoT所涉及的领域是比较多的。像水表、气表、路灯、智能停车等等应用当中都有涉及。

物联网技术的应用如下：

智慧城市管理就是要利用物联网、移动网络等技术感知和使用各种信息，整合各种专业数据，建设一个包含行政管理、城市规划、应急指挥、决策支持、社交等综合信息的城市服务、运营管理系统。

智慧城市管理运营体系涉及公安、娱乐、餐饮、消费、土地、环保、城建、交通、水、环卫、规划、城管、林业和园林绿化、质监、食药、安监、水电电信等领域。还包含消防、天气等相关业务。以城市管理要素和事项为核心，以事项为相关行动主体，加强资源整合、信息共享和业务协同，实现政府组织架构和工作流程优化重组，推动管理体制转变，发挥服务优势。

智慧医疗利用物联网和传感仪器技术，将患者与医务人员、医疗机构、医疗设备的有效地连接起来，是的整个医疗过程信息化、智能化。智慧医疗使从业者能够搜索、分析和引用大量科学证据来支持自己的诊断，并通过网络技术实现远程诊断、远程会诊、远程会诊、临床智能决策、智能厨房等功能。

同时，它还可以惠及医生，整个医疗生态系统的每个群体(如医学研究人员、药品供应商和保险公司)。建立不同医疗机构之间的医疗信息集成平台，整合医院之间的业务流程，共享和交换医疗信息和资源，跨医疗机构还可以实现网上预约和双向转诊，这使得社区的“小病”社区、大病住院、社区居民的康复就医模式成为现实，极大地提高了医疗资源的合理配置，真正做到了以患者为中心。

一种新的餐饮经营模式——社区厨房，正在国内餐饮界兴起。在社区是怎么做好创业的呢？下面由我整理分享给大家社区厨房的 创业 故事 ，欢迎阅读。

社区厨房的创业故事

当前，一种新的餐饮经营模式——社区厨房，正在国内餐饮界兴起。在人员密集的社区开家小餐馆，以物美价廉为经营宗旨，抓住小区居民的胃口，并辅之以简便快捷的送餐服务，成了许多小本创业者的首选。山东临沂的下岗女工刘英，就是这样一位小本创业者。

创业策划

今年28岁的刘英是2003年公司改制时下岗的。为了生存，在之后的几年间，她卖过水果、开过小杂货店，甚至还在小区经营过蔬菜店，但都因经营者太多，竞争激烈且利润微薄而以失败告终。2005年初，刘英因事到对门陈太太家串门，见陈太太正在厨房忙碌，就感慨地说：“你也够辛苦的，又要做生意，又要忙家务，够你受的。”“是啊，但没办法，饭总得做呀。你看，这菜也买了好几天了，放在冰箱里就是没时间做，天天在外边吃快餐。唉，要是有家专为我们这些生意人加工菜肴的餐馆就好了。”陈太太说。

陈太太的话让刘英也很感慨。现如今，随着生活条件的提高，人们手中钱多了，但百姓餐桌上的菜肴并没有得到足够丰富。原因何在刘英分析，一方面，普通百姓对烹饪的了解，还是习惯于家庭传承，少部分通过电视等媒体获得相关信息，家庭主妇对菜肴的烹饪、营养搭配知识严重缺乏，当然家庭餐桌上的菜品就无法得到丰富，另一方面，就是像陈太太那样的生意人，整天忙碌于自己的生意，无暇料理家务，更无暇下厨做菜。他们希望抛弃以快餐为主的饮食习惯，丰富自己餐桌上的菜品，品尝到更多的家常美味菜肴，但让他们自己做菜，却心有余而力不足，只能继续以快餐凑合。

分析了这些，她突然有了一个想法：既然城市居民都有丰富自己餐桌，改善生活质量的需要，却又因为种种原因而力不从心，我可不可以开家专为社区居民加工家常菜肴的餐馆

创业实施

有了这个想法后，刘英就开始暗中调查走访。走遍了整个临沂市区，还未见有一家专门为小区居民提供菜肴来料加工的餐馆。这下，刘英吃了定心丸，她一拍大腿决定：干!于是，她将自家位于底楼的阳台改造成小厨房的门面，家里腾出些空间做厨房和食客的就餐区，然后购买了一些必要的炊具，请了1名厨师，3名送菜员，一共花了不到2万块钱，刘英的“好再来社区厨房”就开起来了。

开业伊始，为了让人们知道她这个位于小区深处的社区厨房，刘英确实下了一番功夫。刘英的社区厨房，属于小本经营，在媒体做 广告 ，肯定不划算，为此，刘英一边印了些小广告，派人在市区繁华路段、西郊生意人聚集的批发市场及居民小区散发，一边从提高菜肴质量和服务质量上下功夫，打算通过来光顾的小区居民的口口相传，为她的餐馆做活广告。同时，为了完善自己的服务，使自己的饭菜更加适合小区居民的口味，刘英还利用自己店中的两面墙，为消费者提供反馈信息的方便。他们为来这里消费的顾客提供纸和笔，让顾客写下自己想说的话，贴在墙上，从而督促他们改善服务质量。这个独具匠心的 方法 很快吸引了许多消费者，使她的生意一日比一日红火。

经过一段时间的努力，刘英的社区厨房的运营开始走上了良性发展的轨道。社区厨房经营三个月后，利润已累积达到1万多元。运营了两年后，到了2007年4月，随着业务量的不断攀升，刘英的月收入已达到8000多元。

可行性分析

开家社区厨房，不失为解决“吃”的好主意。虽然这也是卖吃的地方，但是，它跟普通餐馆不一样。首先，它针对的顾客主要是某一个社区的居民;其次，它提供的都是一些家常菜品;再其次它只起一个厨房加工的作用，原材料由顾客提供，小厨房只是帮着加工，收取加工费，费用按照客人提供的材料多少计算。当然，如果顾客愿意，也可以到这里来要一份现成的小炒回家吃或者在此就餐。所以，社区厨房，很适合小本创业者操作。

经营心得

第一，社区服务，来往的都是老客户，所以诚信最重要，绝对不要在客户的原材料上打主意，否则，小厨房很难成气候。第二，要注意厨房的环境卫生，菜肴的味道要好。第三，多雇几个送菜工，统一制作一个订菜表，做好送菜、收菜工作以及电话预订工作，尽量做到人性化服务。这样，你才会拥有越来越多的回头客，从而将自己的生意做大。

投资分析

在生活小区租用一个门面房，最好30平方米以上，月租金大约在1000元钱左右。购买炊具5000元左右，人员月工资大约3000元左右，这样，2万元社区厨房就可以开张。当然，如果你有高超的厨艺，可以自己掌勺，再如果你能尽可能地利用自己的住房做门面房，你可以省去不少费用，使你的盈利空间更加广阔。

社区厨房，背后站着大数据

一种运用物联网云计算技术的“云餐饮社区厨坊”首度在无锡亮相。社区超市“驾云”，网络电商“玩”起了实体餐饮，这种新奇的“混搭”给炎夏“热经济”又添一把火。

7月20日，又是一个高温天。中午时分，无锡万科魅力城的“壹家生活社区厨坊”已是顾客盈门。店堂后面有一个玻璃隔成的透明厨房，电磁炉上正在加热一个个汤煲，蒸箱在蒸菜，工作人员忙着将成品菜装盒，递给厨房外排队等待的顾客。

住在这个小区的外企白领宋春梅告诉记者，平时工作繁忙，自己最愁的就是买菜做饭。今天朋友来访，她一大早上网到“社区厨坊”预订了几个菜：深井烧鹅，清蒸黄鱼，再加一煲骨头汤，花了不到100元。趁等菜的功夫，宋春梅转到一边的蔬菜柜台挑了一把芹菜，又从酒柜拿了两瓶红酒，看到门口的兰花盆栽开得鲜艳便也挑了一盆，然后，她挎着刚出炉的热菜餐盒，付钱、回家。

“社区厨坊就是超市+便利店+餐馆，服务对象是那些没有时间买菜做饭的白领以及老人、孩子等特殊人群。”店长朱浩告诉记者，作为一种新型的混搭店，“社区厨坊”既提供平价的生鲜净菜，也在厨房做成品菜。居民可以通过网络或电话订菜，在预定时间自行来取或请工作人员送上门。自本月初开业以来，“社区厨坊”五家门店已吸纳了近3000名会员，仅万科一家店每天的营业额就超过15万元，相当于一家20张台面中型饭店的水平。

整合了多种商业元素的“社区厨坊”，搭上“高温经济”快车，在无锡一亮相就人气爆棚，甚至盖过了周边的大卖场、知名饭店，内里实是“独有乾坤”。

“‘社区厨坊’背后有云计算、大数据、移动互联网、物联网等新一代信息技术支撑，最大限度保证食材的安全，满足现代人对健康饮食的高要求。”在“社区厨坊”的后台指挥中心，记者发现，每一辆配送车的在途状态、温湿度甚至开门次数都处在严密监控中，猪肉等生鲜荤菜的监控视频从养殖场、屠宰场、运输车一直延伸到各门店厨房。技术人员介绍，利用二维码、传感器、GPS等信息技术 措施 ，能够控制农产品生产、采摘、运输、配送、加工的全过程，实现质量溯源;而海量的数据采集和分析系统，可以帮助经营者精确锁定消费人群，开发出更符合消费者需要的产品和服务。

“‘社区厨坊’，赢就赢在 商业模式 。”无锡市信电局局长张克平认为，通过应用云计算、物联网、移动互联网等信息技术，“社区厨坊”把“粗放式、模糊式、 经验 式经营”的传统餐饮变成“精细化、流程化、规模化经营”，解决了部分城市居民无暇下厨做菜的难题，也开辟了一种新型的社区经济业态。“网上下单、网络支付、实体体验、饭菜到家，这种虚实结合的电商模式或许将成为潮流。”

“‘虚’‘实’两条腿走路，正是‘云餐饮’在激烈的电商竞争中脱颖而出的‘独门秘籍’。”壹家生活科技发展有限公司董事长仇春林认为，纯电商由于缺乏客户体验，很难得到消费者认同，实体店虽然成本高一些，但能够更有效地搜集信息、培育有消费黏性的客户群，把网络和实体巧妙联结起来，就能起到“1+1>2”的效果。

业内人士透露，在美国，电商通常先做线下再做线上，而国内恰恰相反。随着网络平台竞争日趋激烈，一部分电商开始尝试“逆向投资”——通过线下实体店为客户提供消费体验、集聚客源，辅以便捷的线上网购系统，满足消费者多方面需求。

这是根据户主自己的需求来决定的，大都是卧室、客厅、书房需要预放网线，有些甚至在餐厅也预留。厨房随着物联网的发展，有些比较超前的户主也会在厨房预留网线端口，毕竟有些厨房较大，电器很多，可以通过物联网来控制电器。

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