全自动咖啡机操作方便，小白也可以轻松上手，制作咖啡速度也挺快的，而且口感也还不错。像是咖博士全自动咖啡机，除了自动操作，自动清洗，还支持物联网，可以随时更新咖啡品味和口味，这点确实值得点赞，可以尝试一下。

咖博士咖啡机是苏州的，在2019年获得苏州市工业设计产品金奖、同年获批江苏省高新技术企业，并在2020年获得省级工程技术研究中心及苏州高新区瞪羚企业称号，咖博士在苏州消费品品牌中，乃至全国咖啡机品牌中都享有极高的知名度和美誉度。

流量费用的进一步降低

5G的到来意味着人们对移动网络的需求也会越来越大。5G的到来毫无疑问流量费用将会大大降低。4G的到来也是带动了一大波流量费用的降低，三大运营商相互抢夺用户，自然而然就会有利于用户。网络延迟速度降低，有利于无人驾驶发展

5G除了网速快了很多，还有一个特别好处就是网络延迟降低了。无人汽车开在路上，哪怕是很短的延迟时间也会造成事故的发生，所以5G延迟的降低，对于自动驾驶汽车来讲，能够更快的处理路面的信息，进而及时的做出判断，同时借助5G网络，路面交通系统能够更加准确的识别车辆，确保道路、车辆和行人的安全。

路面的红绿灯系统也可以借助5G网络进行大幅的升级，可以根据路况进行实时调整，确保车流顺畅，能够有效避免堵车的情况发生。物联网领域或将迎来大发展，万物互联

5G的到来或许能够迎来物联网的大爆发。物联网的理念最早起源于咖啡壶时间。在1991年，剑桥大学特洛伊计算机实验室的科学家们在工作时，需要下楼看咖啡是否煮好，常常都是空手而归。因此他们编写了一套程序，并且在咖啡壶旁边安装了一个便携式摄像机，利用计算机图像捕捉技术，传递到实验室的计算机上，工作人员可以很方便的看到咖啡是否煮好，这就是著名的“特洛伊咖啡壶”。试想，你回到家，家里的灯光会自动打开，并且会自动调整到你最喜欢的亮度和色温，同时家里会响起你最喜欢的歌，而且电脑会自动将你的窗帘拉上，热水器早已经为你准备好了，你回到家就可以完全的放松，同时你养的花花草草还有专门的机器人为你搭理。

先来讨论一下星巴克遇事门店负责人这么做的一个底层原因，就是想降低损耗，提升门店的利润率。而门店订货虽然有预估并且采购，但是没有门店希望自己一直缺货，因为缺货也就意味着有些订单会流失，而所谓的零库存目前几乎是不可能出现的。所以看起来这是门店业绩核算的原因造成的，但是也没有任何一家餐饮品牌会不要求门店去控制损耗，那么我们可以知道，就是这个矛盾造成了星巴克的多次安全事件。虽然星巴克管理严密，并且看来督导也是比较认真的，然而毫无用处。

所以既然是这个原因造成的，那么在星巴克门店中一定还有其他门店也这么干，只是没有被抓住而已。那么这个原因在其他餐饮门店中不存在吗？回答肯定是否定的，所以这一定是一个普遍存在的顽疾。

试想在一个有严格流程，并且有监督体系的直营模式的运营系统中，仍存在这些问题，那么那些松散的加盟模式的餐饮品牌中，就一定有更多的不可控的食品安全问题，并且这些问题会长期伴随着我们。这一定也是那些管理者或者品牌拥有者的梦魇。

那么主动地去更深度的实施管理就变得尤为重要，相信借助高科技手段：物联网、大数据、云计算、人工智能等一定会找到一个更稳妥的解决之道，一方面减少损耗，另一方面提升监督的水平。但是这些都需要更多的投入，而这些投入在短期内很难看到成效。所以摆在品牌拥有者和管理者面前的选择并不多。

作为监管部门，仅仅加大查处力度，并不能堵住这些食品安全问题的一再爆发，那么就要考虑如何利用与云平台的合作，实现有效的奖惩制度，并有效引导消费者去那些食品安全等级更高的门店。

两者根本不是一个级别的东西，我个人更喜欢自动咖啡机。因为自动贩卖机的没有什么核心技术，只是一个自动仓储系统、支付系统的集成硬件。自动咖啡机元器件的复杂程度更高，咖啡之翼的自由翼咖啡机就内置了提供咖啡成豆现磨的元器件，对技术的精度、故障率都有很高要求。单从口味来说，现磨的比贩卖机的咖啡不知道好到哪里去了！

近日来，在上海的中山公园、延安西路地铁站口等地，出现了一个“新物种”——COFE+机器人咖啡亭。消费者在咖啡厅面前，只需扫码点餐付费即可，下单后，透明仓里的机器人悬臂开始现场研磨、萃取、搅拌、打奶泡、加料、扣盖，全程只需30秒到1分钟，一杯香浓的现磨咖啡便做好了。

无论是上班匆匆而过的白领，还是附近散步的居民，出于好奇，很多人都忍不住停步在这台机器咖啡厅面前，点上一杯咖啡。据悉，这台运用了高科技的智能咖啡机器人COFE+，是由上海氦豚机器人科技有限公司自主研发的，占地面积不足25平米，能提供100%阿拉比卡与100%有机两种咖啡豆、热饮与冰饮两种杯型、热/冰两类温度、还有无糖少糖、加粉加颗粒等个性化定制服务，可以实现保鲜纯奶、即时制冰、创意浇头、混合摇匀、饮料分层制作。

全封闭无菌的环境，全透明的制作过程，全程零接触的消费模式，打消了消费者最后一丝疑虑。在品尝之后，消费者纷纷表示，这款COFE+机器人咖啡厅做出的咖啡，口味堪比专业咖啡师，而且在价格上异常亲民，最低一杯咖啡价格仅需99元，而同款咖啡在品牌店一般售价在30元以上。

同时，在物联网技术和人工智能科技的支持下，该设备定时净化清洁除尘，智能化高温消毒杀菌，全程都是自动化作业，实时显示温度湿度以及空气指数，无需人员值守就能24小时全天候营业。

传统的人工咖啡店，除了人员费用之外，还要支付高昂的店铺租金、损耗费用，成本已是天价，加之服务人员的参差不齐，人工服务不可避免的失误等，维持店铺困难重重。而COFE+机器人咖啡亭的出现则一举打破了传统人工咖啡店的种种弊端，拥有低成本、低能耗、高质量服务的巨大优势。

小编认为，“实体经济”经过百年发展，已经高度饱和和过度竞争，急需新一波模式创新。由互联网+物联网+人工智能三大科技改造传统经济，打造而成的“无人店铺”，正是实体店铺的进化和颠覆。机器人咖啡亭COFE+，这是革命性的新物种、新业态、新经济。

自动售货咖啡机是一种既可以出冷热咖啡也可以同时出奶茶果汁饮料的咖啡饮料自动售货机，省时方便快捷。既可以作投资来使用，也可作为员工福利来使用。

从自动售货机的发展趋势来看，它的出现是由于劳动密集型的产业构造向技术密集型社会转变的产物。大量生产、大量消费以及消费模式和销售环境的变化，要求出现新的流通渠道；而相对的超市、百货购物中心等新的流通渠道的产生，人工费用也不断上升；再加上场地的局限性以及购物的便利性等这些因素的制约，无人自动售货机作为一种必须的机器便应运而生了。

从广义来讲投入硬币、纸币、信用卡等后便可以销售商品的机械，从狭义来讲就是自动销售商品的机械。从供给的条件看，自动售货机可以充分补充人力资源的不足，适应消费环境和消费模式的变化，24小时无人售货的系统可以更省力，运营时需要的资本少、面积小，有吸引人们购买好奇心的自身性能，可以很好地解决人工费用上升的问题等各项优点。

自动售货机产业正在走向信息化并进一步实现合理化。例如实行联机方式，通过电话线路将自动售货机内的库存信息及时地传送各营业点的电脑中，从而确保了商品的发送、补充以及商品选定的顺利进行。并且，为防止地球暖化，自动售货机的开发致力于能源的节省，节能型清凉饮料自动售货机成为该行业的主流。在夏季电力消费高峰时，这种机型的自动售货机即使在关掉冷却器的状况下也能保持低温，与以往的自动售货机相比，它能够节约10－15%的电力。进入21世纪时，自动售货机也将进一步向节省资源和能源以及高功能化的方向发展。

自动售货机是能根据投入的钱币自动付货的机器。自动售货机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易。是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。能分为三种：饮料自动售货机、食品自动售货机、综合自动售货机。

自动化是未来的发展趋势，不论是制造业、服务业还是零售业。我们都将看到更多的设备取代人工。在这样一个大的趋势下，自动售货机行业的前景时光明的。

过去一年时间，中国咖啡市场发生了翻天覆地的变化。

瑞幸的出现不仅创造了18个月IPO的“神话”，也成为行业的一条“鲶鱼”。咖啡消费在线上线下之间的渠道界限日益模糊，所有品牌都在向着“如何让消费者更便捷的获取咖啡”前进，咖啡外卖、便利店咖啡、自助咖啡机、咖啡店等等业态陷入一场大混战。

在这种混战之中，瑞幸和星巴克无疑是聚光灯下的焦点，但在焦点之外，有一些曾经受到行业和资本高度关注的业态，如今却异常沉寂，例如，风靡一时的自助咖啡机生意。他们是在闷声发大财？亦或是已经败下阵来？

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自助咖啡机曾经也是资本宠儿

一年前的自助咖啡机可能没有想到今天这般光景。

横跨咖啡市场和无人零售两大风口，自助咖啡机在2018年迎来高光时刻。

彼时，瑞幸“烧10亿开500家店”还只是一句口号，星巴克尚未将多渠道探索提上日程，便利店咖啡、快餐咖啡也未曾形成气候，中国咖啡市场还处于大爆发的前夜。

当人们还在讨论中国咖啡市场尚有多少潜力有待开发、未来咖啡消费究竟是场景至上还是功能为王之时，自助咖啡机已经凭借“无孔不入”的优势获得了资本和市场的高度关注。

灵活的场景和布点选择、高性价比的产品、相对轻量化的前期投入、透明可测算的盈利模型……相对于咖啡门店和外卖，自助咖啡机的生意更加简单可控，也更容易凭借资本力量快速占领市场。

加之无人零售浪潮下，对于无人自助设备的关注一浪高过一浪，自助咖啡机在2018年迎来资本的疯狂下注。

据公开资料统计，仅2018年就有咖啡零点吧、友饮咖啡、小咖、易咖、友咖啡、coffee now、星咖7家自助咖啡机相关品牌获得融资，尽管融资轮次大都属于早期（B轮前），但其中也不乏亿元级别投资事件。

自助咖啡机玩家融资情况一览（图源咖门）

凭借单机3-5万的成本，不到1平米的占地面积，自助咖啡机可以安放在写字楼、学校、企业、医院等多种场景，并且能够提供单价10-15元区间、多达10-20余种饮品类别。

在实际运营中，由于标准化程度高、进入门槛低、运维难度相对小，许多自助咖啡机品牌例如莱杯咖啡、友饮咖啡等都开放了不同程度的加盟/合伙机制。

根据燃财经披露的自助咖啡机财务模型，假设一台自助咖啡机的硬件成本为3万元，分三年折旧，点位租金为1000元/月，每个运维人员负责20台设备，月薪6000。这些运营费用平均下来为每个月每台设备2133元。咖啡按10元/杯的价格售卖，毛利为80%，则单杯咖啡的利润为8元。按照此模型，单机日销9杯即可覆盖成本，15杯就能保证盈利。

这看起来是一门稳赚不赔的生意，在设想中，自助咖啡机和大众消费品牌咖啡在同等或更高品质的条件下，拥有比门店更快的扩张速度和更高的性价比。

与这种发展优势对应的是，截至2017年底，全国的无人自助柜式的智能咖啡机存量为2万台，无人台式自助咖啡机存量为5万台，而根据咖啡市场需求保守估计，全国可铺设500万台设备。

但在过去一年中国咖啡市场的实际情况来看，自助咖啡机非但没有如想象中的遍地开花，其声量随着无人零售话题的冷却而逐渐消减。

取而代之的是，星巴克和瑞幸门店数量的继续扩张，前者已在150多个城市布局超3600家门店，后者截至2019年Q1门店数量达2173家；越来越多的新零售品牌跨界加入咖啡市场竞争，喜茶、奈雪纷纷推出咖啡新品；便利店咖啡、快餐咖啡凭借主业态抢占生活消费和餐饮场景……等等不胜枚举。

只是这其中少了自助咖啡机的身影，直到近日一桩收购案和瑞幸进军自助咖啡机的消息，将这一业态再度拉回人们视野。

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收购、业务拓展，自助咖啡机迎来第二波发展浪潮？

据燃财经6月14日报道，瑞幸咖啡内部正在筹划名为“瑞即购”的自助咖啡机项目，该项目瞄准写字楼大堂、企业内部、学校等公共场所，通过APP查询最近的咖啡机，下单并获取领取码，在咖啡机扫码取杯现做，30秒即可制作完成。

瑞幸对自助咖啡机的兴趣并非现在才开始，早在2018年8月世界机器人大会上，就曾经展出瑞幸与猎豹合作研发的机械臂款自助咖啡机。

相较展会上“炫技”的自助咖啡机，根据目前流出的“瑞即购”机器外观，其占地面积更小，机器操作过程非可视化，购买等待时间也更短。

“瑞即购”产品介绍（图源燃财经）

根据机器体积判断，大概率采用管线连接拼配。机器不含制冰功能，如包含冷饮品类，则大概率为冷水冲泡。由于采用鲜奶，而非一般自助咖啡机所用的奶粉，对于机器的运维要求更高，相对适用于封闭和半封闭场景。从以上这些因素来看，瑞幸所瞄准的自助咖啡机市场，更像是针对目前其主流客群（办公室白领）的一次近身打法。

而自助咖啡机的老玩家们也没闲着，据36kr报道，咖啡之翼于月初完成收购自助咖啡机品牌“莱杯咖啡”，本次收购涉及业务、团队、软硬件、点位、经营、管理等多个方面，收购完成后，双方设备将统一使用咖啡之翼品牌，咖啡之翼旗下智能咖啡机数量将上升至近4000台。

咖啡之翼现有旗下业务包含连锁咖啡门店“咖啡之翼”，迷你门店“小小翼”，以及自助咖啡机品牌“自由翼”。

作为自助咖啡机的一线品牌，莱杯咖啡曾获得徐小平、吴世春、周航等投资人加注，在9个月内连获3轮融资。据《零售老板内参》APP（lslb168）了解，莱杯咖啡在被收购前一直处于盈利状态，只是规模有限。

此外，也有一些咖啡产业链的上游玩家们正在切入这一领域，中国最早的咖啡烘焙厂商之一金米兰咖啡也由咖啡设备代理经销进入到了自营自助咖啡机的行列。

这一领域似乎正再一次变热闹起来。

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当优势不再，自助咖啡机to B会是好出路吗？

对于自助咖啡机领域来说，尽管许多品牌宣称自己拥有咖啡机研发技术，但行业整体技术迭代空间依然十分有限，机器故障率和出品稳定性是最大挑战。

尽管出品品质受配方、原料、机器等多种要素影响，但考虑到其目标场景和人群对功能性要求大于“品鉴”，实际上不同品牌之间的口感差异也十分有限。

因此，自助咖啡机同所有无人零售设备一样，点位质量对于营收有着至关重要的影响。作为无人设备，自助咖啡机最大的优势在于密度，即更近的消费场景，但随着咖啡新零售下购物渠道日趋多样化，这种近景优势也正在被逐渐填平。

诸如瑞幸截至2019年Q1，快取店占所有门店比重已上升至91%；再例如，7-11、全家、便利蜂等依托于便利店密集布局的咖啡零售渠道在过去一年迅速增加，这将使得咖啡外卖、自取的时间成本极度降低。

通过自助咖啡机的渠道和性价比优势来增加消费频次或是降低咖啡消费门槛，这种设想在未来很有可能不复存在，尤其是对于放置在写字楼开放环境的自助咖啡机而言。

因此，封闭环境下自助咖啡机的to B生意或将成为品牌运营商们接下来的发力点，尤其是作为办公室福利入驻企业水吧、或是投放至学校图书馆、教室等空间，从目前的趋势来看都是比较理想的运营场所。

但这不代表自助咖啡机在这些渠道下受到咖啡新零售的冲击就会小，毕竟当下中国现磨咖啡市场最大的受众还是商务白领群体，而这一群体消费咖啡，本就是为了在工作之余有一些放松的空间，走下楼去买个咖啡，和同事聊两句，坐一会儿。

毕竟对已经被新零售宠坏的消费者来说，谁还缺那几分钟的便利呢？

物联网就是通过信息传感设备，按照约定的协议，把任何物品与互联网连接起来，进行信息交换和通信，以实现智能化识别、定位、跟踪、监控和管理的一种网络。

通俗地讲，物联网就是“物物相连的互联网”，它包含两层含义：

第一，物联网是互联网的延伸和扩展，其核心和基础仍然是互联网；

第二，物联网的用户端不仅包括人，还包括物品，物联网实现了人与物品及物品之间信息的交换和通信。

物联网作为新一代信息技术的高度集成和综合运用，具有渗透性强、带动作用大、综合效益好的特点，是继计算机、互联网、移动通信网之后信息产业发展的又一推动者。

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