猕猴桃除了减肥，还能干嘛呢

2023-08-24 16:35:02物联网0203

猕猴桃除了减肥，还能干嘛呢,第1张

想要瘦身，又不爱运动，管不住自己的嘴，那就只能靠吃来减肥，减肥期间可以多吃一些水果，这样不担心发胖，又能补充营养，那么减肥期间可以吃猕猴桃吗

可以吃。

猕猴桃的热量低，含有人体所需的17种氨基酸和膳食纤维，还含有多种微量元素和维生素，以及大量的蛋白质分解酵素，肉碱等物质，适量的吃猕猴桃来补充这些元素，对于减肥是有帮助的。

猕猴桃中含有奇异酵素能分解食物中的蛋白质，成为能易被肠道吸收的氨基酸，还有助于促进新陈代谢和排毒。

猕猴桃中的水溶性纤维能阻止小肠吸收食物中的脂肪，让体内囤积的多余脂肪随粪便排出体外;非水溶性纤维能有效清除肠道废弃物，吸收水分增加粪便体积，加速肠胃蠕动，促进排便。

猕猴桃中的膳食纤维含量丰富，膳食纤维能促进肠道蠕动，有助消化，排出毒素，而且还能有效降低胆固醇，及时清除体内积存的有害物质，起到排毒通便的作用。

猕猴桃还含有很多的果胶，果胶有润滑肠道的作用，能避免身体吸收过多的脂肪，还能清除肠道中的垃圾和毒素，加速排便。

想要瘦身，又不爱运动，管不住自己的嘴，那就只能靠吃来减肥，减肥期间可以多吃一些水果，这样不担心发胖，又能补充营养，那么减肥期间可以吃猕猴桃吗

猕猴桃所含的蛋白质分解酵素能够帮助快速分解脂肪，还能产生蛋白质，加速新陈代谢速度，此外还能帮助消化，降低肠胃负担。

猕猴桃中含有相当丰富的赖氨酸，甲硫氨基酸，这些物质是帮助肉碱合成的必须氨基酸，肉碱是促进脂肪燃烧的主要成分，可以晋升体内多余脂肪转换成热量的效应，所以吃猕猴桃减肥是很有好处的。

猕猴桃具有哪些神奇功效

猕猴桃具有哪些神奇功效？猕猴桃是我们平时生活中非常常见的一种水果，被誉为水果之王。一般的猕猴桃如拳头般大小，浑身长满绒毛，剥掉棕色皮便露出嫩绿色的果肉，让人一看就有垂涎三尺的欲望，快来看看猕猴桃具有哪些神奇功效吧。

猕猴桃具有哪些神奇功效1

猕猴桃的果肉丰富

含有的营养以及水分也是最多的，猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的别名又称为奇异果、超级水果，它的含钙量是葡萄柚的26倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。

猕猴桃含有大量的维生素C

这是一种提高身体免疫力的营养物质，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养;它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。

猕猴桃具有哪些神奇功效2

猕猴桃的价值营养价值

1、猕猴桃含有丰富的维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。

2、猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

3、猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等碳水化合物。

4、在世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃营养最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

5、猕猴桃外皮含有丰富果胶。

6、果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

药用价值

猕猴桃的药用价值也是很高的，在很多医书中都有记载，猕猴桃有防癌延衰老的作用，还有降血脂保肝的功效。

1、治消化不良、食欲不振，猕猴桃干果60g。水煎服。《湖南药物志》

3、治烦热口渴，猕猴桃果实30g。水煎服。《青岛中草药手册》

4、治消渴，猕猴桃果60g，天花粉30g。水煎服。《湖北中草药志》

5、治偏坠，猕猴桃30g，金柑根9g。水煎去渣，冲入烧酒60g，分2次内服。《闽东本草》

6、治尿路结石，猕猴桃果实15g。水煎服。《广西本草选编》

7、治肝硬化腹水，猕猴桃果、半边莲各30g，大枣10枚。煎服。《安徽中草药》

猕猴桃种类介绍

猕猴桃种类也是非常多的，全世界大概有60多种，我国就占了50多种，下面简单的介绍几种市面比较常见种植的猕猴桃种类。

海沃德

“海沃德”果实椭圆形，个大，最大单果重165g，平均单果重80～110g；果实横切面圆形或椭圆形，果实外形美观端正，果肉汁多甜酸，猕猴桃果肉尚未完全软化也可食用，味稍淡，但香气浓，极耐贮藏且货价期长，果实后熟期长，耐贮藏易运输，室温下可贮藏30天左右；低温（2±05）℃下，可贮藏6～8个月。

布鲁诺

布鲁诺因果实细长，又名长果，因其果实果、耐贮性等综合商品性比“海沃德”略差，逐渐被“海沃德”取代。1980年，“布鲁诺”被引进，在浙江种植表现耐粗放管理，果实耐贮而逐渐成为当地主栽品种。

秦美

“秦美”猕猴桃原代号为“周至111”，由陕西省果树研究所和周至县猕猴桃试验站联合选出，是1980年陕西省周至县就峪公社前就峪大队第一生产队回沟的旱阳坡发现的实生优株。1981年嫁接繁殖，1982年定植，1986年通过省级认定，1988年被评为优良品种。

米良一号

“米良1号”果实较大，纵径75～78cm，横径46～48cm，平均果重867g，猕猴桃最大果重1705g，果实长圆柱形，美观整齐，果皮棕褐色，被长茸毛；果肉黄绿色，汁液多，酸甜适度，风味纯正具清香，品质上等，果实在室温下可贮藏20～30d，耐贮性强。

贵长

“贵长”果实长圆柱形，果皮褐色，有灰褐色较长的糙毛，贵长猕猴桃果实纵径83cm，横径约50cm，侧径约41cm，平均果重849g，最大果重120g，果喙端椭圆形凸起。果肉淡绿色，肉质细、脆，汁液较多，甜酸适度，清香可口，品质优，是鲜食与加工兼用品种。

华美1号

华美1号猕猴桃植株生长势旺，枝条健壮，结果早，丰产稳产，5年生树平均株产26kg，最高株产64kg。特别是果实长圆柱形，鲜食及加工切片俱佳，切片利用率高。

徐香

“徐香”果实圆柱形，果形整齐，平均纵径58cm，横径51cm，侧径48cm，平均果重75～100g，最大果重137g。徐香猕猴桃果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄易剥离。果肉绿色，汁液多，肉质细嫩，具草莓等多种果香味，酸甜适口。室温下可存放30d左右，0℃贮藏库内可存放100d。

金艳猕猴桃

由中科院武汉植物园培育出来的黄肉猕猴桃品种。果子底部稍微向外凸起一个小“尾巴”是该品种的一个显著特征。金艳的个头较大，平均单果101g，果子口感偏甜（河南西峡地区），是黄肉猕猴桃品种的优良品种。

猕猴桃生产存在一定的风险，主要取决于种植技术和营销方法的成熟度。猕猴桃生产存在一定的风险，主要取决于种植技术和营销方法的成熟度。有一定的风险。风险主要分为两部分。部分是种植期风险，部分是猕猴桃EM植物销售风险。猕猴桃的猕猴桃的储运,和你自己联系的销路问题,一旦滞销,亏损就很大了主要问题在于猕猴桃的储运,和你自己联系的销路问题,一单项投资较大，收益期需两年。

特别是在幼树阶段，管理不应放松，否则，预期目标将无法实现。猕猴桃属于肉质根系，是一种干燥危险的食物。猕猴桃在重现期种植的风险相对较高。首先，这取决于是否选择了合适的品种。由于桃猴的生命周期相对较长，因此必须考虑其抗病性、品质等因素才能进行。

两年内猕猴桃的风险相对较大。首先，这取决于是否选择了正确的品种。由于猕猴桃的生长周期较长，在选择品种时应考虑其抗病性、品质等因素，且猕猴桃属于肉质桃生长的风险较大。首先，取决于是否选择了合适的品种。因为桃猴的生命周期相对较长，所以在选择合适的根系之前，有必要考虑你对疾病的抵抗力、质量和其他因素。

对于一个果农来说，种植猕猴桃是非常悲哀的，首先是幼苗的存活，然后是后期嫁接的存活，然后是种植技术的缺乏，最后是销售问题。他们想种植猕猴桃，但他们担心风险。事实上，近年来，由于大量种植园的农民，猕猴桃一度吃不起的奢侈已经成为胶果梅西亚甜度高，有的高达28度，是大多数水果无法比拟的，存在风险。这种风险主要是由于缺乏马杜拉种植技术和后续销售渠道的不完全开放。

猕猴桃又名“奇异果”、“基维果”、“长寿果”、“美容果”，因为在世界上消费量最大的前26种水果中，营养最为丰富全面，而享有“水果之王”、“世界珍果”之美誉。在发达国家，猕猴桃是飞行员、宇航员、矿工、高原工作者、运动员、中小学生及老、弱、妇、幼推崇的营养保健食品。

一、猕猴桃为什么被誉为“维生素C之冠”

维生素C是人体必须的一类营养物质，不能通过人体自身的同化作用合成。缺乏时出现精神沮丧、疲倦无力、严重缺乏可引起坏血病。每100g猕猴桃鲜果，含维生素C100－420毫克，比苹果高20－80倍，比梨高30－140倍，比柑桔高5－10倍，其所含维生素C在人体内利用率高达94％。营养密度大于575，几乎2倍于一个中等大小的橙子。

一个成年人一天所需的维生素C量为50－60毫克，每天只要吃一个很小的猕猴桃鲜果或一杯猕猴桃果汁，便可满足人体对维生素C的需要。

二、多吃猕猴桃为什么能加速排铅？

铅是一种在工业生产中应用很广泛的重金属，同时也是一种可在生物体内蓄积的毒物。使用含铅农药后，造成铅在食物和果蔬上的残留；环境、大气种存在含铅尘埃的污染。1924年起在汽油种加铅作为防爆剂的广泛应用，使汽车尾气含铅；蓄电池在使用中、塑料、橡胶等在生产中，也会排出铅并污染环境；使用铅合金、搪瓷、陶瓷等器具均可导致铅污染，女士使用的化妆品中也还有大量的铅，从而造成了世界性的铅污染。铅中毒的早期表现为一系列神经衰弱的症状，续而出现贫血、肾炎、高血压和胸部疾病等，严重的可导致休克或死亡。据研究，动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等疾病，也于铅中毒有关。

猕猴桃富含维生素C，维生素C能与铅结合形成溶解度很小的抗坏血酸铅，并随粪便排出体外。且猕猴桃富含丰富的果胶，果胶可使肠道的铅沉淀，减少铅的吸收。同时猕猴桃富含有机硒，硒是人体必需的微量元素，与重金属有很强的亲合力，在人体内能与金属毒物如铅、镉、汞、砷等结合成金属硒蛋白复合物并排出体外，保护肝胆、心脏合造血系统。

随着汽车越来越多，铅污染对人体的危害越来越严重。在政府强制推行无铅汽油的同时，为了健康，我们不妨主动多吃点猕猴桃。

三、为什么猕猴桃能将“大事化小”

随着食品营养学的发展，20世纪70年代以来人们认识道植物食品中的粗纤维对于肠道有很好的保健作用和促进功能，能预防若干种疾病如便秘、炎症、痔疮、结肠癌、心血管病、糖尿病等，大大有益于身体，被称为“第六营养元素”。粗纤维能刺激肠道蠕动，加速肠内废物清除，降低肠道中硫化物、粪臭素等致癌物质的重吸收，促进排便；粗纤维不溶于水，能降低血液中脂类物如胆固醇，防止动脉粥样化、心血管疾病等。

猕猴桃中所含纤维量大、质佳，出乎人们的意料之外，被美国食品于药物管理局（FDA）认为是最优异的食用纤维源。其粗纤维平均为1800mg/100g，3倍于一杯切碎的芹菜。每140g猕猴桃的纤维量相当于大多数古类食物所含纤维量的5－25倍。医学上作用更重要的食用纤维在猕猴桃中的含量远远大于一般的蔬菜和各类作物。

“一天不大便等于吸三包香烟”。大便是常人每天的大事，一天不大便，就是大问题了。因为包括一日三餐的米饭、馒头、猪肉、青菜等，几乎所有的食物在人体肠道内停留超过12小时，释放出的毒素约相当于三包香烟的危害。在多吃粗纤维营养时尚的今天，天天吃点猕猴桃，是您肠胃天天通畅的“尚方宝剑”。

四、猕猴桃果汁能解酒吗

猕猴桃果汁含有多种有机酸、微量元素和糖类物质，可刺激唾液和胃液分泌，加速肠胃蠕动；可稀释血液汇总乙醇浓度，促进肾脏对代谢废物的排泄；还可以增强肝脏分解毒素的能力，减少有毒代谢产物的形成。

“喝杯猕猴桃，酒量四两变六两”。其实这是喝酒高兴时的一种错觉。因为猕猴桃并不能分解乙醇，不是使人千杯不醉的解酒药。但饮酒后及时适量喝些猕猴桃果汁，可生津止渴，促进消化、保护肝脏，使身体尽快恢复。喝酒时来一杯猕猴桃果汁，感觉会舒服些。

五、猕猴桃中丰富的钙元素有何益处？

钙时维持机体健康所必需的一种元素，也是人体内最多的无机元素，占体重的15%-2%。成人体内含钙850－1200克，其中99％的钙于磷结合集中在骨骼何牙齿，另外一小部分钙存在于肌体的软组织和血液中，在肌体各种生理学和生物学过程中起着重要作用。1992年开展的全国营养调查结果发现，无论是城市还是农村，不管是少年儿童，还是成人或老人，从膳食中获得的钙普遍不足。在城市中51％的男性和60％的妇女钙的摄入量没有达到所需要量的一半，农村少年儿童的摄入量更低，中国营养学会建议多吃含钙高的奶类、水果制品等，有条件的应该适当补钙，但补钙品也不能滥用。

猕猴桃中钙的含量相当高，大58mg/100g左右，几乎高于所有水果。且猕猴桃钠的含量几乎为零，这是其他水果所无法比拟的，对于改善目前我国人民膳食中普遍存在的缺钙富钠的营养结构具有重要意义。想从吃水果中轻松补钙，最省钱、最安全的办法是多吃点高钙低钠的猕猴桃。

六、为何说猕猴桃是高血压患者以钾代钠的最佳饮食方式？

钾是一种能够降低血压的矿物质，其有益血压调节方式有以下三种：1、钾的利尿作用减少了体内液量，而且减少了心脏泵抽的水量，因此降低了心脏和血管的工作负荷，降低了血压；2、钾能抑止造成血压升高的图书酶和激素；3、钾放松了血管壁的肌肉，因此造成血液流动的阻力减轻和血压降低。

此外，钾能维持细胞水分，增强其活性，有助于肌体恢复生机。高温环境下作业、体育锻炼或暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也较多，容易造成低血钾现象，引起倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等症状。

防止缺钾最有效的方法是多吃含钾丰富的新鲜蔬菜和水果，当一个人临时需要钾时，许多医生酒推荐吃一只香蕉或橙子。实际上猕猴桃的含钾量远比香蕉和橙子高。一只15cm长的香蕉约含钾370mg，一个200g的橙子含钾270－310mg，而100克猕猴桃平均含钾超过320mg。猕猴桃在食物疗法中是最有效的天然钾源。在一些国家，猕猴桃保健饮料被用来补充高温环境下或体育锻炼所引起的钾缺失。

我国有一亿多高血压患者，饮食治疗对高血压治疗是最重要的。适当限盐（钠），摄入高钾，有利于预防和降低高血压。为了达到低钠饮食，钾也是钠的一中有效的替代品。每天吃点猕猴桃，能帮您轻松降血压。

七、为什么说食用猕猴桃相当于“营养第四餐”？

每140g猕猴桃中的维生素E约为USRDA的10％，这是全世界的种子、坚果仁及其油脂之中尚未发现的。在欧美等发达国家，天然维生素E的补充被称为“营养第四餐”。

早在20世纪60年代初，美国和英国的几个研究所就发现维生素E具有可使人体细胞寿命翻一番的神奇功效。人体缺乏维生素E，血清中的胆固醇浓度速增，动脉加速老化，严重缺少时导致阻遇性血栓，甚至死亡。

近年研究还表明：维生素E具有阻止老年斑的过早出现以及明显的抗癌作用：能缓解由于睡眠不足引起的疲劳，抗衰老和提高性功能治疗中老年人更年期综合症；有很好的保胎和预防新生儿黄疸和溶血性贫血作用。健康新营养，从猕猴桃开始。

八、为什么说食用富硒猕猴桃是一种生活化的补硒方式？

硒是人体种14种必需的微量元素之一。科学研究表明，硒是重要的食物源抗氧化剂，可以保护生物膜免受损害，维持细胞的正常功能，硒能降低黄曲霉毒素B1的急性损伤，减轻肝中心小叶坏死的程度与死亡率，硒可以保护心血管、维护心肌的健康。此外，硒还有能促使生长、保护视觉器官以及抗肿瘤的作用。我国是缺硒的国家之一，据中国预防医学院与美国牛津大学等合作对我国24个省市的居民膳食摄入硒水平的调查结果，每人每天从膳食种摄入的硒最低是87微克，平均数是367微克。以中国营养学会提出并经卫生部批准的我国居民每人每日膳食中硒推荐量45－50微克（成人）来评价，平均摄入量低于推荐量20－30％，最低摄入量低于推荐量80％以上，因此我国居民体内硒营养状况是不良的。世界上有40多个国家和地区缺硒，我国有22个省市·自治区缺硒。

如何补硒一直是医学界、食品界关注的课题，也是一个难题。吉首大学和老爹公司利用湘西是富硒地带的优势，通过土壤根系吸收增加猕猴桃中硒的含量。这种以培育富硒猕猴桃为原料，研究开发出的富硒猕猴桃产品，开创了一种安全、实用、生活化的补硒方式，在国内外对猕猴桃的开发研究上居领先水平。该技术产品的推广及应用，将有利于改善我国部分缺硒、贫硒地区人们饮食的硒缺乏状况，提高人们的身体健康水平。生活化补硒，从富硒猕猴桃开始。

九、为什么说食用猕猴桃可以缓解情绪忧郁？

美国最具权威的食品科学研究中心——Rutgers大学的营养学家们在拿猕猴桃做实验时，居然发现在这种水果里存在着血清促进素，它可以帮助经常受到压力干扰或外在高压力环境中的人们提高人体内血清促进素，进而帮助人们缓和情绪，减轻疲劳，保持心平气和。

最新的医学研究表明，成人忧郁症，跟一种大脑神经质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外猕猴桃中还有天然肌醇，这种化学物质有助于脑部活动，因此能帮助忧郁的人走出情绪低谷，具有益智益脑益心的神奇功能。

当老板发怒、小孩哭闹不休、学生期末考试无法入眠及情绪低落、压力增大时，来杯猕猴桃果汁，心情会宁静些。天天猕猴桃，日日好心情。

十、猕猴桃果王素为什么被誉为‘中国的骄傲’？

湖南老爹农业科技开发有限公司和吉首大学历时五年从猕猴桃中萃取的精华物质制成的果王素胶囊，富含多种人体必需的不饱和脂肪酸及天然 VE、微量元素硒和多种生物活性物质，亚油酸和亚麻酸这两种人体必需脂肪酸的含量高达60％以上，尤其是亚麻酸的含量高达50％以上，被誉为“王中王”。

国内外长期的研究结果表明：亚油酸、亚麻酸作为人体必需脂肪酸，能促进胆固醇和类脂质的代谢，有利于动物精子的形成，保护皮肤以避免由X射线引起的损害等。亚麻酸能有效防治心血管疾病，明显降低血脂，有效预防血栓；同时增强人体免疫能力。此外，亚麻酸在防止皮肤老化、延缓衰老、抗哮喘及关节炎和痛风、抗过敏反应及促进毛发生长和防止便秘痔疮等方面作用明显。目前，美、英等30个国家和地区以将亚麻酸作为营养添加剂和功能性食品运用。

2001年11月，课题组委托吉首大学及附属医院对42例高血脂患者进行了为期2个月服用果王素临床研究，结果显示；707％的患者胆固醇（TC）水平明显下降，平均下降095MMOI/L；68%的患者甘油三脂（TG）水平明显下降，54％的患者低密度脂蛋白（LDL-C）下降，36％的患者高密度脂蛋白（HDL-C）上升。老爹果王素调节血脂的神奇功能居国际领先水平。

填补国内外空白的老爹果王素产品是湖南省科技新产品。老爹果王素研究开发项目已列入国家科技部批准的国家星火计划项目和国家火炬计划，是国家科技部和财政部共同批准的国家农业科技成果转化资金支持项目。老爹果王素的面世，提高了中国猕猴桃在国际上的地位，联合国、世界银行官员以及日本、意大利、新西兰等国专家纷纷来中国湘西考擦，称赞猕猴桃果王素是“中国的骄傲”。

十一、猕猴桃为什么在中国大有可为？

中国是猕猴桃的原产地，但猕猴桃却是我国“最年轻”的水果，1991年开始进入发展期。随着发达国家猕猴桃消费热的兴起和我国人民生活水平的提高，中国猕猴桃的种植面积已超过意大利、新西兰等发达国家跃居世界第一，猕猴桃消费热已在我国悄然出现。以我国猕猴桃三大产区之一的湘西自治州为例，猕猴桃的种植面积，就由1998年的09万亩发展道2002年的5万亩，鲜果的产销量有03万吨增加到2万吨，猕猴桃果汁及其深加工产品生产能力由015万吨扩大到2万吨，深加工品种由1个扩大到11个。

2000年，我国人均水果占有量达50公斤，但由于加工落后，果汁人均消费量09公斤，仅为世界平均水平的1/7，是美国等发达国家的1/30-1/40。由于果汁在卫生、安全、营养及保鲜、使用等方面优于鲜果，喝果汁已成为世界水果消费的大趋势，吃原果的比例只占水果消费的10－20％左右。在北京、上海等大城市，果汁饮料已经成为人们的首选饮料（世界各国对果汁饮料均有严格的生产及卫生标准，这里所指的果汁饮料不包括家庭及饭店十分简易的家用榨汁机自制的鲜榨果汁）。多吃水果有益健康，早已成为大多数中国人的共识，随着中国加入WTO，卫生、安全、营养、方便等果汁消费观念将深入人心，果汁消费热在中国方兴未艾。猕猴桃作为水果之王，将在果汁热中更加辉煌。健康新时尚，从猕猴桃果汁开始。

长在深山，名声在外；个头不大，营养很高。红心灿烂像太阳，散发温暖的光芒。小小的果子，咬上一口，清香爽口，汁水甜蜜，仿佛第一次遇见喜欢的人，整颗心扑通扑通的，从嘴里甜到心里！它是何方神物？它就是集“果中之王”、“维C之王”“美容果”、“聪明果”、“贵族水果”、“仙果”之美名于一身的—— 红心猕猴桃！

果中珍品，营养美味

“维C之王”。红心猕猴桃富含维生素C，为155-420mg/100g，比柑橘高5-10倍，比柠檬高11-13倍，比苹果高20-80倍，每天吃1-2个红心猕猴桃就能满足人体对维C和微量元素的需要。

营养成分丰富全面。红心猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽，口感酸甜清爽、香气浓，具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质，特别是含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。

9大好处，因为吃了它

1 癌症发病率降低

红心猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变。

2 让我们变年轻了

红心猕猴桃富含的维生素C,可起到增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老的作用。

3 让我们变瘦了

红心猕猴桃果实含糖量低，又是营养最丰富全面的水果之一。人们可从红心猕猴桃单位热量获得最平衡的营养，从而达到减肥健美的效果。

4 让我们的口腔溃疡好了

红心猕猴桃果肉中含有丰富的维生素C和维生素B，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

5 让我们告别了便秘

红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结和结肠癌及动脉硬化。

6 让我们抑郁的机会降低了

红心猕猴桃果实含有肌醇，肌醇是细胞第二信使系统的一种前体，可有效预防抑郁症。

7 让我们白内障出现的几率减小了

红心猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，叶黄素可在人的视网膜上堆积，从而预防白内障。

8 让我们抵抗力更好了

红心猕猴桃被认为是一种增强免疫辅助剂，主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

9 让我们更镇静了

红心猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺，即血管收缩剂，5-羟色胺对人体有镇静、消除紧张疲劳的作用。

注意事项

忌与牛奶同食。猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

猕猴桃性寒，不宜多食。脾胃虚寒者应慎食，腹泻者、糖尿病患者不宜食用；猕猴桃有滑泻之性，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

乐业红心猕猴桃：大自然馈赠的绿色健康美味

l名称：乐业红心猕猴桃

l产地：广西乐业

l口感：鲜嫩、酸甜

l特征：无毛，甜美红心营养丰富

l食用：生食，鲜榨果汁水果沙拉

l海拔：云贵高原东南麓，高海拔、低纬度，高山种植

l降水：雨量充沛而全年分布相对均匀，水源清洁，无任何污染源

l无霜期：冬无严寒，夏无酷暑，气候得天独厚

l气温：昼夜温差大，平均温度163℃，非常适宜猕猴桃的生长发育

l土壤：PH值60－70之间，中性偏酸性，质地疏松，通透气良好

乐业红心猕猴桃：长寿之乡的天然有机山货

乐业猕猴桃栽培历史悠久。据《乐业县志》记载：“猕猴桃，原是乐业野生的一种水果，当地人称‘马奶果’，主要生长在同乐、甘田等乡镇的山谷中”；“明末清初，同乐镇常仁村农民杨盛林移栽10多株马奶果到自家房屋边的菜园里进行人工种植”上个世纪八十年代，新西兰猕猴桃开始出口到中国，在市场大量流通，通过与猕猴桃比较，当地人称的‘马奶果’其实就是市场上所说的猕猴桃。

乐业猕猴桃是乐业发展有机农业的主导产品，上市早，是市场上最受欢迎的水果之一。乐业猕猴桃从开发种植到现在，获得自治区科研成果5个，市级科研成果2个。产品在中国东盟博览会、全国农产品交易会、自治区名特优农产品交易会等各类展会上获得金奖2个，一等奖2个。

大自然馈赠的绿色健康美味

l海拔：云贵高原东南麓，高海拔、低纬度，高山种植

l降水：雨量充沛而全年分布相对均匀，水源清洁，无任何污染源

l无霜期：冬无严寒，夏无酷暑，气候得天独厚

l气温：昼夜温差大，平均温度163℃，非常适宜猕猴桃的生长发育

l土壤：PH值60－70之间，中性偏酸性，质地疏松，通透气良好

l名称：乐业红心猕猴桃

l产地：广西乐业

l口感：鲜嫩、酸甜

l特征：无毛，甜美红心营养丰富

l食用：生食，鲜榨果汁水果沙拉

“维 C之王 ”。红心猕猴桃富含维生素C，为155-420mg/100g，比柑橘高5-10倍，每天吃1-2个红心猕猴桃就能满足人体对维C和微量元素的需要。

营养成分丰富全面。红心猕猴桃具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气，鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质，特别是含钙量为果中之首，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值属果中之冠。

简单吃法：用刀切开后，用手剥去外皮，直接食用

勺子吃法：用刀切开后，用勺子挖出果肉，直接食用

切块食用：像削苹果一样去皮，切块食用

榨汁食用：削皮切块，放到榨汁机中榨汁，即可饮用

长寿之乡的天然有机山货

乐业猕猴桃的品质特色与地理气候特征、水土资源条件、生态环境等密不可分。只有在乐业这种特定的自然环境下，产出的猕猴桃才具有这样独特和优异的品质。

1 长寿乐业

乐业县位于广西西北部，地处云贵东南麓，这里有清新的空气、纯静的山泉水、温暖的阳光、富饶的土地，四季温润，水质优良，光照充足，冬无严寒，夏无酷暑，素有“天然氧吧”之美誉，是颐养天年的桂北福地。

2 绿色有机

2012年，广西乐业县获得“全国有机农业示范基地”，是公认的猕猴桃最佳产区。这里立体性高差海拔，气候得天独厚，昼夜温差大，水源清洁，无任何污染源，所生产的红心猕猴桃，是名副其实的绿色保健安全食品，果实品质优良，营养美味。

3 国家地理标志产品

2016年11月，“乐业猕猴桃”获国家地理标志产品保护。国家质检总局发布公告（2016第112号），批准对“乐业猕猴桃”实施地理标志产品保护。每年8月下旬红心猕猴桃开始上市，不到10月份所有产品便销售完毕。

一个县就有 33位百岁老人，广西乐业县的长寿之道

有一个地方，这里四季温润，水质优良，光照充足，冬无严寒，夏无酷暑，素有“天然氧吧”之美誉，是颐养天年的桂北福地。在申报“世界乡寿之乡”的三项基本指标中，各项指标均超过了标准要求。其中，在全县1739万人中，实足存活百岁及百岁以上老人有33位，占户籍总人口比例达1898/10万，比10/10万的标准高出898/10万。全县人口平均预期寿命为7724岁，比768岁的标准高出044岁。

这个长寿之地就是——广西乐业县。

长寿乐业：乐山、乐水、乐生活

乐业县位于广西西北部，地处云贵东南麓，居住有壮、汉、瑶、苗、布依、彝、仫佬、仡佬、京、水、侗等11个民族，少数民族人口占52%。乐业县与世界长寿之乡巴马同属一个长寿带上。乐业有“天然空调”之美誉，是旅游休闲、度假养生的好地方。

长寿之道

乐业县存在高比例的长寿现象，究其原因，主要有以下几方面的因素：

1 生态环境宜居舒适。

它包括清新的空气、纯静的山泉水、温暖的阳光、富饶的土地和特殊的地磁。

乐业县属亚热带湿润气候区，是广西海拔最高的县城。独特的气候条件、生态环境和植被资源优势，为乐业空气负氧离子的形成提供了有利的环境条件，而空气负氧离子素有 “长寿素”或“空气维生素”之称。

另外，乐业县属于南方典型的喀斯特岩溶群地区，境内地下暗河及山泉水密布，而乐业县内居民饮用水大都源自河水和山泉水，这里的山泉水是天然弱碱性，水PH值一般在70-86之间，富含丰富矿物质和微量元素，氧化还原电位低，极易进入人体细胞膜被人体吸收。

此外，乐业的阳光一年四季温润祥和，在山地高磁场的作用下，不仅日照时间平均达5小时，而且80%以上被誉为“生命之光”的4至14微米波长的远红外线能激活水和人体组织细胞，增强人体新陈代谢，改善微循环，提高人体免疫力。

研究发现，乐业土壤、谷物中的硒含量高于全国平均水平10倍以上，百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。

还有就是乐业人长寿与特殊的地磁密不可分。地球的一般地区地磁约在025高斯，而乐业的地磁高达056高斯，比一般地区高出一倍多。人们生活在适当的地磁场环境中，身体发育好，血清清洁且循环顺畅，心脑血管发病率低，身体免疫力强。

2 自然资源丰富独特、饮食食品生态有机。

乐业县境内群山连绵，山、水、林、石、洞兼备，人文资源丰富多彩。全县森林覆盖率高，植物种类繁多，拥有丰富的农林产品资源。这里的人们代代相传以粗粮为主食、“植物性为主，动物性为辅”的膳食结构，使老人们身体健康，颐养天年。

3 健康长寿有保障

乐业人家庭和美，生活幸福，尊老爱幼，尊老孝亲的古朴民风醇厚。

▲ 同乐镇拉凤屯103岁的简梅老人正在摘菜。

此外，乐业县委、县政府高度重视老年人工作，弘扬敬老爱老的传统美德，建立健全县、乡、村三级养老服务网络，确保老人“病有所医、老有所养、住有所居”，为老年人健康长寿提供了有力保障。

4 为人宽容乐观，心态平和，性格开朗，处事诚实正直，家庭和睦。

这些成为乐业人百年不老的一个共同 “养生秘诀”。

▲ 针线活对105岁的简秀英老人来说并非难事。

联合国老龄事业可持续发展峰会秘书处执行秘书长杜芳宁总结说：纵观广西乐业的百岁老人，他们的健康长寿有一些共同的特点：一是居所空气清新，冷暖适中，得益于良好的生态环境。二是饮食习惯良好，清淡有机，少酒多茶，以素食为主，玉米、大豆、红薯、食用菌、茶叶等各类时令蔬菜均是餐桌上常见的天然食品。三是生活有规律，注重活动，大都喜欢下地劳动，早睡早起，生活基本可以自理。

因此，也成就了了也这个拥有“洁净的水源、宜人的气候、温暖的阳光、富饶的土地和特殊的地磁”五位一体的“长寿之乡”。

猕猴桃在采摘后需冷藏处理，如存放于普通冷藏库或者效果更好的气调冷库，延长贮藏期，创造更可观的经济收入。猕猴桃的冷藏技术是要确保猕猴桃冷库的温度能够保持库内相对湿度90%~95%,气体成分O2 2~4%，气体成分CO2 5%，且保持猕猴桃水果冷藏温度在0℃±05℃。值得注意的是，猕猴桃冷库中必须没有乙烯气体，所以也决定了猕猴桃必须单独存放，尤其不能与香蕉、苹果等果实混贮,避免相互催熟。质量达标的猕猴桃冷库能贮藏猕猴桃4-6个月，若能采用气调库贮藏，贮藏期一般可达半年以上。

冷库机组选择

猕猴桃冷库的温度设定范围为0~6℃，一般选择半封闭活塞高温制冷机组，优点是制冷量大，配件通用化，后续保养维修方便。如果冷库机组较大建议用水冷机组，机组较小则可以用风冷机组，需加大冷凝面积，如果是大型的猕猴桃冷库，建议可以使用并联机或螺杆机。

冷库保温板选择

一般会选择使用10公分厚的聚氨脂彩钢板就可以了，拼装式冷库库板更为卫生，美观，而冷库门的话则需要根据实际情况来设计了。

冷库蒸发器选择

猕猴桃冷库的蒸发器尤其重要，因为猕猴桃含水量大，最好是避风保存，所以冷库内部蒸发器不宜选择冷风机，推荐铝盘管。铝盘管的特点是降温速度快，没有风流动，最大限度减少了猕猴桃的水分，至于冷凝水，我们在做铝盘的时候会在铝盘管下做了一体的水沟，随着水沟流到水槽排出库外，以避免冷凝水滴到猕猴桃上。

猕猴桃冷库存放时需要注意的事情：

1猕猴桃最适的仓储温度在0度左右；

2在猕猴桃入库前不应一次入库太多，一般为总量的10%-15%为最好；

3库内温度不能过大幅度的变化；

4在猕猴桃出库时，如果库外温度过高，应采用缓冲间进行逐步升温，避免果实表面出现水珠，造成果实的腐烂。

5库内湿度调节应该在90-98%之间；