提高食堂各个服务环节的工作效率，比如食材采购和消费支付等都会非常便捷。缺点就是会额外付出一笔系统的使用费用，对于小型食堂或盈利困难的不大划算。且系统的更换不太容易，涉及到的内容都比较多，后期较为麻烦。

智慧餐厅设计理念:

涵盖厨房设备的智能产品，如：智能冰箱、智能插座、智能炉具、智慧照明、智能阀门等。

智慧监管平台让整个食堂管理流程都透明化，物联网技术和平台监控保证了食品源头的安全，打通整个供应流程做到真正的追踪溯源。

智慧餐厅自助取餐亮点：

1、无需等候， 一人一码，便捷高效。

2、后厨可提前将加班员工的餐食准备好，放入取餐柜。

3、具有保温杀毒功能，食品提前放入柜内不会变冷。

4、定时消毒功能，在不工作期间会进行自我消毒。

智慧餐厅食品溯源-收货：

智能收货电子称：是一款集称重、拍照、网络连接并将数据一键上传到平台快速生成出入库台长的电子秤。拍照称重的同时将快检数据一起上传到云平台，提供给食堂从下单、送货、收货、对账、结账全流程的信息化解决方案，是一套完整的供应链系统。

智慧餐厅农残检测仪：是一款携带方便，满足车载环境，无电源环境及户外检测需求的设备。支持多点触控，嵌入式，功耗低等优势，同时食物检测结果可上传至管理平台。

餐饮社交化五G时代，将重新定义餐饮格局，餐饮开店的形式将会更加多元化，并两极分化。说白了，除了快餐和食堂（只是为了吃饱对付一顿），成为跑量饱腹的餐厅，那些高档的餐厅会所将越来越不象吃饭的地方，连小吃店都会导入社交的场景，成为跑质体验的餐饮场所。

一方面，因为很多创业者会有各种奇思妙想，会有单品爆款思维，线下店铺上只是一个新零售成交入口，所以一定会借助五G技术，做各种体验引流服务。顾客需求方面，也只是把吃饭看作是一件顺便的事，更多的是借助你这里的场景来社交，各种秀，所以饮食是一种配套服务的功能。也会越越来越人群分化形成交往圈子，这直接也会也影响到圈子里的人开店和圈子外的人开店生意的不同，或者会做线上社群的人和不会做线上社群的人，生意的不同。注意，你如果过度的注重装修和出品以及服务这些传统优势，想从中这样就能够把生意做好，那么你都不知道为什么这些传统餐饮要素哪方面都不如你的人，生意会比你好。

现在还是有很多做餐饮的人，死搕一个道理：不管世界怎么变化，人总要吃饭吧？话虽没错，但这样的思维是不会与时俱进的。如果说美团的外卖小哥抢走他很多堂吃的生意，你还能活，那么到五G时代，你还是在那里守株待兔，我们把这种等客上门的模式叫做死搕模式。我可以断言，这种墨守成规的经营模式，将会在五G时代被大量淘汰，只剩下人格化的匠心小店，未来的人吃饭，都会冲着人去，冲着故事去。当然，五G以后也有可能被六G七G干掉，但五G的任务，就是来颠覆传统餐饮模式，而且它干掉你，和你无关。

有人说，以后的办公室会越来越象茶室，以后的门店会越来越象办公室。别人到你办公室是去窜门去玩的，到门店则是谈去业务的。五G时代，物质的传送将更加即时，首先颠覆的是出行模式，各种场景也将更加科幻，沉浸式体验室的导购系统，商务洽谈，异域共情，都将原来只能吃饭的地方变成各种秀要抢占的领地。如果说四G让吃饭之前先拍照拍小视频分享成为习惯，那么五G将让吃饭成为直播就有成为可能，通过手机或各种穿戴设备的传感器，告诉你该吃什么，不该吃什么，食物将会更加个性化，定制化，人性化。告诉你东西吃多了，哪些不该吃，什么时候该补充能量了。那么，五G能否打破各种物理距离，让很多远在各地的人有在一起吃饭的感觉，这样的餐厅可不可能？在这方面我还是缺少点想象力。但餐厅的线下社交功能将被各种放大，并且五G有助于管

好嘴，助力吃出 健康 ，这是一定的。

五G只是一种工具，只是一个时代的产物，我们更多的是要在更大的尺度下，去打量这个 社会 的变化，先从思维上跑通，然后做什么，怎么做。信息化时代，各行各业都在比拼学习能力，信息量18个月就会翻一倍，都是学习怎么与时俱进，未来待在舒适区的人都将会被时代甩得远远。餐饮也是如此。让我们一起来吃货拯救世界，欢迎加入微膳联盟，一个倡导群体进化的吃货社群。

今天跟大家分享5G时代给餐饮业带来的影响和机会。

大家知道，站在哲学角度看，5G不仅是速度加快，而是新时代新文明的革命。

这叫量变到质变！

5G影响着 社会 的方方面面。不难理解，也会影响着餐饮业。

什么影响？如果用一句话来概括的话，即餐饮业将迎来智能餐饮时代。

所谓智能餐饮时代，核心价值观是:餐饮业将进入个性化 健康 定制新时代！

5G时代的口号是:“ 健康 不吃大锅饭”！

我们从以下三方面理解这件事。

1 健康 大数据将是餐饮业的第一引擎！

吃出 健康 、吃出长寿是人类的一大梦想。

然而，迄今为止，不仅没有吃出 健康 ，而是越吃病越多。什么原因？

主要是人类无法知道每个人的 健康 密码。于是，人类吃的“营养餐”，形象的说，就是“ 健康 大锅饭”。

进入5G怎么样？

由于实现了“云、物、大、智”。理论上讲餐饮业就有每个人 健康 数据库。

人们就能实现个性化 健康 定制服务。即可以根据每个人的 健康 密码，由人工智能大厨师为你定制适合你的口味、价位的个性化营养餐。

2由于实现了低功耗。

智能化餐厅成本也会大大降低！

3餐饮业实现智能化供应链。

由于5G时代彻底解决了延时性问题。比如5G延时只有一毫秒，什么意思？举个例子，用针扎你的手指，你马上就感到疼，这个延时是近30毫秒。如此快的5G就能完全实现无人驾驶了。

于是，就能实现智能化、无人化的精准配送。

而在4G时代，这是无法想象的！

总而言之，餐饮业随着5G的到来，将发生一场新的革命！

毫无疑问，5G不仅给餐饮业带来更大更多机会，也带来更大更多新挑战！

2019我们一起努力！

抓住5G的新机会，迎接5G的新挑战

在5G世界中，我们每个人生活将变得更加便捷。人们获得各类信息的速度会更快，含量更丰富。而伴随着高速的网络交流，个人接触的终端类型也会增加。5G+物联网的实现，将使得万物皆为终端。

1)更高水准的服务

店铺可以进行精准的人流统计，读取每一位顾客的标签，一旦顾客进店。店内人员可以快速度的读取消费者的消费习惯，用餐习惯，口味习惯，更精准的提供顾客的需求。

2）更丰富的餐厅信息数据

顾客也可以借助餐厅的信息数据，更全面的了解餐厅菜单，实时查看餐厅就餐位数，以及餐厅的内部装修、后厨卫生等，从而判断是否来店就餐的选择。

随着这两年的餐饮门店倒闭潮，出现很多餐饮不好做的声音，随着5G普及应用，餐饮变的有章可循，有据可依。

大数据的真正利用更在于展店期的快速选址。以往选址也会用到大数据，但是某一个地区的人流量、人流规律、截流情况、人流偏好等等数据的采集和分析，进而对周围商圈做全面评估，还都是普通商家不易获取和处理的，而这些在5G普及的前提下都可以轻松、低成本地实现。

5G时代到来会给餐饮行业带来什么影响，作为实体餐饮业经营者，我想是至少有以下几点改变。

不要说5G时代了，4G时代就已经催生了很多新兴餐饮模式，这对于餐饮业的发展无疑是起到了积极作用。但是也的确把传统餐饮行业折腾的够呛，一旦5G全面铺开，也许会催生更多的新兴餐饮模式，但是对于传统餐饮行业来说更是举步艰难。但是也的确会是一批优秀的餐饮店迅速崛起。

在4G互联网时代，美团、饿了吗、百度外卖等外卖软件的盛行，很多形形色色的餐饮店做起了线上的 美食 配送，这里就不乏一下作坊，他们的运营成本更低所以有了价格优势，对传统餐饮行业的冲击大家有目共睹。

在未来5G时代，信息化的便利能给传统餐饮行业带来广告营销方面帮助，那就是让顾客看到食材的新鲜和食品安全的保障。其实早几年已经有人在做直播式厨房，顾客只要进店根本不用去厨房就可以在大厅的屏幕上看到厨房的一举一动，客人可以亲眼看到自己的菜品如何处理？如何加工？以此来消除顾客的疑虑。

相信未来5G时代，信息传输速度更快，客人在手机上下单，不用到酒店就可以全程看到自己的菜肴是如何处理，如何加工，如何配送到自己餐桌上的，彻底解决食品安全方面的问题。

随着时代发展实体餐饮店的纸质菜单将会被完全取代，每个人手机上就可以进行下单，其实这在现在已经实现了，只不过在未来5G将会更加普遍，以为来大数据网络可以清晰地算出消费者的口味，为其推荐出最适合的餐品。

可能还会有服务机器人的出现来环节餐饮业招工难得问题，在这里就不过多的设想啦，5G时代已经到来，让我们拭目以待吧。

2019年被称作是5G元年，5G已经不是一个概念，小规模商用陆续开始，5G正快速进入和影响我们的生活：今年初，华为和上海移动共同启动了5G火车站的建设；4月，华为又和深圳华侨城洲际大酒店联合启动了全球首个5G智慧酒店建设；

5月，5G购物中心在上海落成。可以说，5G规模化商用的大幕已经拉开！ 5G的应用势必影响各个行业，在此会长做了一些对餐饮的未来遐想。 大数据真正为餐饮服务 其实十多年的餐饮就开始有了“大数据”，只不过那时候都是包括一些软件服务商提供的后台数据支持。 比如借助CRM（客户关系管理）、ERP（企业资源计划）等管理工具，也并没有像今天一样可以通过高清地图，传感器，摄像头，以实时采集并在01秒内的网络速度完成传输处理。 1)更高水准的服务 门店也可以据此进行精准的人流统计、准确读取来店消费的每一个顾客标签。一旦顾客进店，店内服务人员可以快速读取每一个消费者的消费习惯和用餐习惯，针对性的提供顾客需要的更高水准的服务。 2）更丰富的餐厅信息数据 另一方面，顾客也可以借助更丰富的餐厅信息数据，更立体、生动的了解餐厅菜单，实时查看用餐的餐厅座位数、餐厅内部装修以及后厨的环境卫生，继而做出是否来店用餐的选择。从这个角度来说，未来的餐厅无疑会实现更丰富的线上呈现。

从移动互联到“万物互联”， 餐饮业的“万物互联”会是怎样的？ 每一次移动通讯技术的换代升级都给我们的生活带来了翻天覆地的变化。5G带来的技术浪潮可能就是将移动互联彻底演变成万物互联的质变。困扰物联网延时、功率不够的问题会得到充分解决，物联网也会有爆发性的进展。 那么，餐饮业的“万物互联”会是怎样的？ 1）用餐场景 目前就单看用餐场景，餐饮设备的互联典型的就是点餐环节。扫码点菜通过系统将前厅的用户手机和后厨的出菜系统联系起来。这部分的数据量是并不巨大的。 而其他环节比如后厨操作环节、服务环节，信息化、智能化的程度就更低了，目前已经出现的炒菜机器人、服务机器人就是在这两个环节上的 探索 ，但一直没有明显的突破。 由于信息的接收、转化和传输的限制以及控制体系的处理能力不足，无法让顾客、前厅、后厨实现充分的互联互通。 5G“万物互联”技术就是突破困难的关键，尤其是餐饮生产区域、服务区域的设备实现自动化和人工智能。 在餐饮消费场景中，则可以把选餐厅、点餐、出餐、就餐、支付、餐后反馈几个关键环节连接，以手机或其他某个终端作为交互控制中心，所有的设备都实现互联，操作人员不需要来回奔波去制作产品。 例如，设备的保养维修一直是餐厅的痛点，经常出现保修好几天才来的情况，未来的设备可以通过网络远程控制，监控和配置这些机器，实现设备自我优化，自我诊断，自我报修。 2）支付场景 在4G时代出现了移动支付，基于支付宝和微信这样的“超级应用”，无现金交易让每一个账单都有数据可查，一直以来困扰餐饮业财务管理的现金漏洞问题得以解决。然而扫码支付还是基于二维技术，依然会出现一些问题比如盗刷。 5G商用后，“三维立体”的验证技术可通过人脸验证，实现了更加便捷迅速、更具交互性的“刷脸支付”，不仅确保每笔支付万无一失，还能通过刷脸环节衍生其他营销方式。 产品研发即将提升一个层次 农业应用5G后，可以实现种植技术智能化，比如采用高精度土壤温湿度传感器和智能气象站、智能农场设备，远程在线采集土壤、气候、农产品生长状况等要素并进行管理。

同时，在5G的强大技术支撑下，也可以实现种植过程公开化，农场可实时发送图像数据让外界了解菜园所种作物状况，消费者、采购方可以随时进入网络观看种植过程。 农产品的成长过程、成熟度、营养指标都有数据可跟踪；每一条鱼、每一尾虾都有自己的成长记录上游食材进入供应链并到达下游商家时进行溯源都不再是空谈。 目前的“明厨亮灶”工程已经开了个头儿，在5G环境下，除了追溯食材来源，还可以通过5G智慧央厨物联网对餐饮企业进行超高清摄像，结合影像光谱技术，可以判断作业人员的行为并进行纠错。 再比如，智慧仓库和智慧称重系统则可以监控操作人员打卡、验收的过程，食材的重量、和视频录入信息也可以实时管理。 以往，上述这些管理环节因为需要大量数据录入和分析，在具体执行层面很难落实，而在5G环境下，从供应链源头就开始数据采集，到餐饮门店后相关的物联网应用让数据监测和分析也都成了非常轻松的事儿。 此外，在5G环境下的无人机、无人驾驶技术都会很好地落地，外卖送餐环节也可由无人机来处理，餐品配送更加快速准确，这也能提高食品安全的整体水平。 餐饮行业变得更容易做 随着这两年的餐饮门店倒闭潮，出现很多餐饮不好做的声音，随着5G普及应用，餐饮变的有章可循，有据可依。 选址是餐饮最大痛点，5G应用可以很快对周围商圈做全面评估，从而判断商圈和自身项目定位是否匹配。 外卖目前的卫生和配送速度是制约其发展的最大障碍，有了5G的网络支撑后，顾客可以选择性的去根据店家当前排队速度，骑手配置情况，做决策是否下单，顾客理性了，店家有序了。 一切餐厅的程序简化，产品就可控，管理者和被管理者之间矛盾减弱，顾客和餐厅之间距离就会拉近。 但是不论 科技 如何发展，时代如何变迁，人类的社交属性不会改变，餐厅要能引起食客共鸣， 情感 共振，这始终是影响人们选择品牌的最关键要素。

会长有话说： 大数据的真正利用更在于展店期的快速选址。以往选址也会用到大数据，但是某一个地区的人流量、人流规律、截流情况、人流偏好等等数据的采集和分析，进而对周围商圈做全面评估，还都是普通商家不易获取和处理的，而这些在5G普及的前提下都可以轻松、低成本地实现。

中华网财经11月2日讯：中华网财经从住建部官网获悉，近日，住房和城乡建设部办公厅、民政部办公厅联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》。

《通知》明确从完善社区服务设施、打造宜居生活环境、推进智能化服务、健全社区治理机制，四方面提出试点任务。

具体来看，（一）完善社区服务设施。以社区居民委员会辖区为基本单元推进完整社区建设试点工作。按照《城市居住区规划设计标准》（GB50180-2018）、《城市社区服务站建设标准》（建标167-2014）等标准规范要求，规划建设社区综合服务设施、幼儿园、托儿所、老年服务站、社区卫生服务站。每百户居民拥有综合服务设施面积不低于30平方米，60%以上建筑面积用于居民活动。适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施、理发店、洗衣店、药店、维修点、家政服务网点等便民商业服务设施。新建社区要依托社区综合服务设施，集中布局、综合配建各类社区服务设施，为居民提供一站式服务。既有社区可结合实际确定设施建设标准和形式，通过补建、购置、置换、租赁、改造等方式补齐短板。统筹若干个完整社区构建活力街区，配建中小学、养老院、社区医院等设施，与15分钟生活圈相衔接，为居民提供更加完善的公共服务。

（二）打造宜居生活环境。结合城镇老旧小区改造、城市燃气管道老化更新改造等工作，加强供水、排水、供电、道路、供气、供热（集中供热地区）、安防、停车及充电、慢行系统、无障碍和环境卫生等基础设施改造建设，落实海绵城市建设理念，完善设施运行维护机制，确保设施完好、运行安全、供给稳定。鼓励具备条件的社区建设电动自行车集中停放和充电场所，并做好消防安全管理。顺应居民对美好环境的需要，建设公共活动场地和公共绿地，推进社区适老化、适儿化改造，营造全龄友好、安全健康的生活环境。鼓励在社区公园、闲置空地和楼群间布局简易的健身场地设施，开辟健身休闲运动场所。

（三）推进智能化服务。引入物联网、云计算、大数据、区块链和人工智能等技术，建设智慧物业管理服务平台，促进线上线下服务融合发展。推进智慧物业管理服务平台与城市运行管理服务平台、智能家庭终端互联互通和融合应用，提供一体化管理和服务。整合家政保洁、养老托育等社区到家服务，链接社区周边生活性服务业资源，建设便民惠民智慧生活服务圈。推进社区智能感知设施建设，提高社区治理数字化、智能化水平。

（四）健全社区治理机制。建立健全党组织领导的社区协商机制，搭建沟通议事平台，推进设计师进社区，引导居民全程参与完整社区建设。对于涉及社区规模调整优化、社区服务设施建设改造、社区综合服务设施功能配置等关系群众切身利益的重大事项，应广泛听取群众意见建议。开展城市管理进社区工作，有效对接群众需求，提高城市管理和服务水平。开展美好环境与幸福生活共同缔造活动，培育社区文化，凝聚社区共识，增强居民对社区的认同感、归属感。

《通知》要求，各省级住房和城乡建设、民政部门要会同有关部门建立协同机制，结合城镇老旧小区、老旧街区、城中村改造等工作，统筹推动完整社区建设试点，因地制宜探索建设方法、创新建设模式、完善建设标准，以点带面提升完整社区覆盖率。组织本地区每个城市（区）选取3—5个社区开展完整社区建设试点，编制试点工作方案，明确试点目标、试点内容、重点项目、实施时序和保障措施等。

另，该试点工作自2022年10月开始，为期2年，重点围绕以上四方面内容探索可复制、可推广经验。

智能厨房已经成为这个时代所有厨电企业发力的重心，产品的智能化需要紧贴着用户的需求走，为用户提供能够创造价值的厨电。

同时人工智能，物联网，云数据等技术不断发展，厨房场景化营销方式兴起，网红智能音箱成为智能家庭的控制中枢，让智能厨电迎来了新的发展机遇。对于如何发展智能厨电各大厂商有了新的战略部署，跳出伪智能的框架，以用户在烹饪时遇到的各种问题为着眼点，加大资金投入和科学技术研发，推出了真正的智能厨电。

扩展资料：

智能厨电使用注意事项：

要安全使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转（如榨汁机），空烧（如微波炉，电饭煲）是最重要的一个环节。正确的做法是，在使用完毕后马上关闭电器、切断电源，这样就可以避免上述问题的出现了。

避免潮湿环境。其实厨房和卫生间是我们家居环境中最潮湿的两个环境，而潮湿对于家电类产品的危害也是很大的。因此为了保证家电产品的抗电、绝缘指标的长期良好，建议大家尽量为小家电产品找到一个与水源或其他潮湿环境相对远一些的地方放置，如此便可轻松地解决这个问题。

参考资料来源：百度百科-人工智能时代

参考资料来源：人民网-整体市场下滑 一季度健康厨电实现逆势增长

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