餐饮行业的努力方向，主要体现在“三化”：一是服务对象大众化。随着国民收入的整体提高，大众的餐饮消费已经成为经常性的行为，人们的一日三餐，正在由居家烹制改为到餐厅解决，使得近年来的餐饮市场份额呈现出爆发式的增长，连续多年以两位数增加。二是食物烹制工业化。工厂化食品快捷、稳定、简单，正在替代传统手工制作成为主流。三是餐饮管理规范化。近年来，国家有关部门对食品安全十分重视，出台多种政策加强对餐饮企业的管理，帮助餐饮企业完善管理制度，改进管理方式，使餐饮企业的常规管理日趋规范，从根本上保证了食品安全的防微杜渐。目前看，这“三化”体现了百姓生活水平的提高和国家对食品安全的重视，在未来的一段时间内，仍然是餐饮行业的发展方向。

我觉得堂食是中式餐饮的主业，外卖只能算是一项副业。

疫情期间，因尚不允许正常堂食，餐饮业可以把堂食业务转移一部分到线上，但这一部分转移比例有限，业务量不足以支撑一个店的正常运营。

外卖只能把餐饮的成品带给客人，客人到店内消费，有一部分消费的是菜品，还有一部分消费的是服务、消费的是店内环境、甚至装菜的餐具也是有讲究的，这些合在一起才算是一次完整的消费体验，这是外卖不可能取代的。

都知道餐饮行业赚钱，一旦亏损起来，速度之快也是你想不到的，这个时候“活”下来是王道。外卖业务不够，我觉得可以跑一下企、事业单位，跑一下写字楼，联系一定数量的盒饭，务必做到实惠、薄利、卫生。争取把这些业务接下来，补充堂食业务，争取做到店内的正常运营。

等疫情真正结束了，大家可以自由堂食了，有了正常的发展环境了，我们再去向餐饮行业 健康 、多元化的发展方向前进。

餐饮这个行业的发展方向？我也是一个做餐饮的人，因为这段时间疫情嘛，出不了门，没做外卖的餐饮店简直无法生存。刚开始我有一些迷茫，后来细细的思绪，细细的思考，总结了几点？我们餐饮未来的发展方向和路线。

第一，少而精，垂直深耕，品类不在于多，而在于做精，做出自己的特色，别人无法模仿。

第二，强化品牌，提高知名度，信誉度，关注度。

第三，遍地撒网，这个网就是互联网，物联网，加上时下新兴的自媒体平台，综合全网资源协同发展。

第四，我们要配备我们自己的餐饮物流，就算是小小店，也要配一个或两个自己的送餐员，这样才不会被那些外卖平台割韭菜，不管什么时候都可以营业。

只要做好上面几点？有一棵坚持不懈的恒心，不管在任何时候都能，走出自己的特色道路。市场会给我们一片晴空。这就是我个人的建议，观点。希望大家有更好的观点，欢迎相互评论！88

品牌化、小面积化

爆款化，强感知，强IP才能被顾客记住

供应链能力正成为餐饮连锁企业的核心能力

餐饮零售化

餐厅成为特定流量的终端销售场景

——趋势是将加快数字化转型

餐饮连锁店持续扩张，上海增速领

我国餐饮业已进入经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。餐饮连锁企业是经营同类餐饮服务产品的若干企业，通过餐饮连锁经营模式组成一个联合体。餐饮连锁企业的标准化、统一化、规模化的经营形式与传统餐饮单店经营相比具有明显优势。随着我国餐饮连锁行业不断发展，门店数量不断增加，门店数量从2010年的15333个增加到2018年的31001个，以9%的复合增长率初步估计2019年门店数量达到33000个。

从门店区域分布情况来看，上海、北京、广东、浙江、江苏等地区门店数量位于全国前列。2018年上海餐饮连锁行业门店数量位于全国首位，达到6202个，同比增长近60%，增速明显;其次，北京餐饮连锁行业门店数量达到5624个，位于全国第二位;以2018年门店数量占比测算，初步估计2019年上海餐饮连锁行业门店数量增长至6602个，北京餐饮连锁行业门店数量增长至5987个。

疫情加速行业洗牌，一半以上企业将进行数字化转型

虽然我国餐饮连锁企业门店数量保持稳定增长，但是2020年受新冠疫情影响，餐饮行业受到了全面的冲击与深远的影响，即便一些大规模的连锁餐饮企业也面临着巨大的经营压力。有数据显示，仅2020年1-2月，餐饮业注销企业已达13万家。据中国饭店协会调查数据显示，50%以上餐饮企业将关闭20%-80%的门店，3%的餐饮企业将完全退出行业。

关于疫情对连锁企业的经营业绩的影响，中国连锁经营协会发布的《新冠肺炎疫情对中国连锁餐饮行业的影响调研报告》显示，根据企业报送数值的金额计算，2020年1月份样本企业各类损失总金额占2019年年销售额的占比达43%;2月份各类损失金额占2019年年销售额占比达56%。

另一方面，疫情作为黑天鹅事件，将加速餐饮行业洗牌，带来行业的内部自动分化。对于疫情结束之后的发展，803%样本企业计划在疫情结束后继续开店;其次，676%样本企业表示筹划提升供应链或企业数字化转型;634%样本企业将布局品牌的零售化发展以及企业的集团化发展;225%样本企业要加强现金流管理，或有筹备上市计划;197%样本企业计划尝试无人化设备或无人餐厅。

——以上数据来源于 前瞻产业研究院 《 中国餐饮连锁行业商业模式与发展趋势分析报告 》，同时前瞻产业研究院提供产业大数据、产业规划、产业申报、产业园区规划、产业招商引资等解决方案。

餐饮是必不可少的一个行业每天一日三餐怎么能少了没 美食 呢

不管再好的餐饮行业都有地理位置的局限性，现在有车的人多了，地理位置的扩展可以更大一点。但是无论怎么说，在互联网下的餐饮行业，所有的餐饮行业都要向互联网靠拢，在网上促销打广告，可以将产品卖到更远的地方，更可以利用互联网的传播距离远范围大的特性，可以做好餐饮行业的互联网培训服务。

餐饮是个永远不败的产业，民以食为天，是个永恒的话题。要发展好餐饮业就要从题材选择、市场定位、形象包装到菜肴设计，都要有各自鲜明的个性和特色。要去创造品牌，没有品牌意识，是难以长久立足餐饮业的，如何做出有特色的产业，就看你的创新力和管理能力了。

今年很多餐饮店看都要倒闭了，要有这是疫情的原因，有很多都开不下去了。有可能疫情过后会爆炸吗？希望能坚持的去坚持下去。阳光总在风雨后。

未来中国消费升级，餐饮行业必然也要升级才行。第一：务服要升级，合适未来消费者的需求。第二：品质要升级，这是基本，才能让消费者信赖。第三：效率要提升，提升管理水平。第四：创新，要往 健康 ， 养生 这方面去引导消费者。第五：让互联网思维，现代技术融入当中。

时下，很多人都不知道物联网是什么。简单来说，物联网就是物物相连的互联网。同物联网接触少的朋友，听了可能还是会懵圈，那么接下来我们就做个再通俗些的解释。

比如，由京东=互联网+商场，我们可以相继引出一连串类似的等式：淘宝=互联网+义乌小商品，美团=互联网+餐厅，猫眼=互联网+**院，快狗打车=互联网+出租车……

而物联网，则=互联网+以上全部。换而言之，物联网就是让世间万物和互联网产生连接。

物联网这个概念看似新颖，实际上早在上世纪末就已在国内提出。但在当时物联网还不叫物联网，而叫传感网。何谓传感网呢？就是通过射频识别信息传感设备，在约定的协议下将物品与互联网连接，进行通信与信息交换，从而实现智能化管理的一个网络概念。

听着和物联网没什么不一样，说白了，传感网和物联网就是同一概念的两种不同表述。打个看起来不那么恰当的比喻，传感网就相当于学名，而物联网则是它的俗称。这样的话，是不是一下就容易理解了？

但时下物联网显然已非“物品与互联网连接”这么简单，“物物相连的互联网”，意味着物联网已经将用户端扩展延伸到了物品与物品、甚至物品与人之间的连接。如果从实际应用的角度解释，物联网就更易于体现了。

例如，当你躺在卧室里的沙发上动也不愿动的时候，只要张口喊一声：“扫地机，帮我打扫卫生！”不出三五秒，扫地机器人就会开始工作。

再或者说，当你出门锁上房门后，家里的电视机、空调等电器设备的电源会自动切断。晚上睡觉前，你嘴里说声“关灯”，电灯就会自动关闭，而你只需躺在床上继续做自己的美梦就足矣。

物联网让任何物品都能感知到你的指令，并做出高效的执行。感知是物物相连的精髓，传统神话故事中千里眼和顺风耳的感知能力，正通过物联网地毯式覆盖的加深，逐渐变得真实饱满，更确切地说，物联网正在创造着“神话里的真实”。

这就是物联网，不论是物与物，还是物与人，都广泛存在着连接。作为一个迟早会与最前端技术碰撞的领域，现在许多企业都极其看重物联网的价值。像海尔在物联网的发展上，就走在了时代的前沿。物联网创始人阿仕顿曾亲自走访过海尔，并表示海尔是他见过的最接近物联网的企业。在阿仕顿先生看来，海尔物联网的发展状态，就是物联网发展最理想的状态。

近日，由全球最大的广告传播集团WPP与其旗下凯度共同发布的Brandz品牌榜，在其创立21年后的2019年，开辟了一个全新品牌榜类别：物联网生态。海尔成了历史上首家也是目前唯一一家入榜的企业。这是品牌史上的一个标志性事件，意味着“品牌”这个古老的名词将在物联网时代被彻底重新定义。

其实早在两年前海尔首席执行官张瑞敏就已表示，物联网将会成为移动互联网之后下一个最重大的经济活动。现在实现了吗？显然是的。物联网为海尔输送了新鲜的血液，也为海尔输入了源源不断的人才。作为物联网行业的先驱企业，国内不少顶级物联网工程师都汇聚在海尔。海尔为他们提供展示实力的平台，他们则为海尔带来巨大的创新与收益。

# 餐饮 产品概述

新餐饮是在传统餐饮的基础上进行全方位的升级，从传统餐饮追求“吃饱吃好味道好”的产品物质需求层面，上升为“好吃好看好体验”的精神物质双重层面。“创新体验、制造话题、引发情感、给予小利”新餐饮品牌系统构建的四个步骤，而这一切的目的是为了创造一个值得传播的好口碑，让品牌更快、更好、更久的植入到消费者的心智中。

一、新餐饮的定义

新餐饮的定义十八个字：

以产品为载体

以体验为核心

以情感为诉求

创造美味的基础上，更丰富不同的情感价值，塑造胃、眼、心的满足。

二、新餐饮品牌营销的核心

世界管理学之父德鲁克书中言“企业两个最重要的功能就是创新和营销,其他一切都是成本”。

中国餐饮行业在运营管理、产品研发、企业文化、团队建设等方面有许多餐饮企业都做得不错，唯独在品牌营销的工作中，基本都是企业短板。因为在过去的十几年里，整个餐饮业是以中高档酒楼酒店把控主要市场，然后诞生了一个职业“酒店营销人员”，他们的采用的营销策略更多是“公关服务及利益捆绑”型策略，常听说“一个营销团队可以决定酒店业绩、营销人员可以约见大领导”的故事，可以说过去的餐饮的营销更多依赖“某些人”(包括老板)，而非真正的策略和方法。

如今，餐饮行业的洗牌，中高档衰退大众餐饮成主流，新餐饮模式的出现，过去依赖的关系型营销策略基本无效，第一个消失的职业就是“餐饮营销人员”。新兴的互联网成了许多餐饮营销的处女地。尤其三年前兴起的团购，成了诸多新餐饮的开展品牌营销的救命稻草(无论高档酒店酒楼还是大众餐饮)，经过几年发展，团购成了反而成了毒品，餐厅一戒业绩立马下滑，一吸有人气没利润，“团购”成了许多餐企的一道内伤，当然，团购只是品牌营销的其中一种形式而已。

那么，“新餐饮品牌营销的核心到底是什么”就是“口碑”。

以前的口碑指的是“人耳相传”，如今的口碑就是“手机相传”。为何水货、外婆家、炉鱼、海底捞、漫咖啡、黄太吉、雕爷牛腩等品牌迅速在餐饮界及消费者心中建立认知其实本质并不复杂!他们都是让消费者自动自发拿起手机拍下环境、产品或其它，然后激动不已地分享到自己的微博微信上，引起朋友圈围观，然后很牛叉地回应询问地点的朋友——“姐/哥带你去”，一切只为炫耀。

品牌营销的目的就是“如何让你的顾客自动自发的拿起手机把你的好分享到他的朋友圈里，形成口碑相传”，简单说就是“以顾客为中心”(这也是互联网思维的核心理念)。

3、新餐饮品牌构建四大步骤

传统的餐饮品牌构建大多以产品或某种文化为核心;而在新餐饮中，品牌构建将以“营销系统为核心，顾客体验为结果”来设计整套模式和方案，也就是说你最终希望顾客在店里的感受到什么构建一套新餐饮品牌并非一个简单的定位和单纯的想象，而是一套相对有效地体系，分为四个步骤组成：

第一步：创新体验，你的产品+服务

产品方面：你希望顾客感知的是你产品的“新鲜实惠独特风味快捷营养器皿吃法稀有贵重独一无二……“，或者是服务方面”星级享受无微不至极具人性化便捷性DIY自助式贴身管家……“，寻找品牌的功能价值的感知点，越少越精准越好，然后还需要一个情感价值的感知点给予补充。

第二步：引发情感，你的形象+空间

你需要根据品牌的名字和文化，创造一个功能价值以外的情感体验，设计一个场景，策划一个有趣的故事，通过平面到立体表现出来。例如：漫咖啡创造了极具逼格的小资，水货玩得是极酷的体验，探鱼传递的文艺情结，伏牛堂表达的是九零后的情怀，黄太吉则玩了一手80后的复古传统情怀。当你创造了功能价值点和情感价值点，就需要接下来一步，制造话题开始传播。

第三步：制造话题，你的爆点+渠道

无论是当下热门事件、**、明星人物、网游等等，找到与自己品牌相匹配的话题才是关键，千万不要盲目跟风四不像，找到话题的引爆点，最好不要负面话题，不然你有了品牌认知，但会小心坏了品牌形象。精准话题，通过软文或视频的方式在海陆空三线媒体渠道进行传播(自媒体、传统媒体、网络媒体)。例如：2014年新辣道结合小时代3，开展**娱乐话题事件;西贝高薪聘请舌尖民间美食家为代言人;雕爷牛腩500万购买牛腩配方;甚至近期郑州名为蜜雪冰城的抹茶冰淇淋请苍井空为代言人瞬间火爆郑州。当通过话题与事件，引起了许多消费者的围观和兴趣，接下来，需要做的就是一场非常有效地活动在给予消费者些小小的好处。

第四步：给予小利，你的活动+利益

活动是品牌营销的必不可少的一部分，无论线上的互动还是线下的参与，一年十几个大小节日的主题活动，还有临时重大事件的活动，都将极大地推动品牌影响力和消费者的关注度。“喜欢占便宜，但不喜欢便宜货”是人的通性，所以有活动必然有利益驱动，无论是从积分、优惠券、会员卡、小礼品、现金礼包还是免费单，都将是顾客参与活动的奖赏。至于扫一扫加公众微信送菜打折之类的活动还是建议少点，这种加量的粉丝毫无价值，只是过客。做点互动性高、趣味性强、价值点大、有惊喜的活动，才是最好的活动+利益的结合。

“创新体验、制造话题、引发情感、给予小利”新餐饮品牌系统构建的四个步骤，而这一切的目的是为了创造一个值得传播的好口碑，让品牌更快、更好、更久的植入到消费者的心智中。

无论你现在是准备创业的新品牌还是已经经营的老品牌，通过这四个步骤，重新思考和构建你的品牌系统，达到最终的营销目的，以顾客为中心，让他们记住你、喜欢你。

四、新餐饮店靠什么立足

从团购开始，O2O、微营销、自助炒菜、智能午餐机、机器人、另类外卖…餐饮，每天都仿佛上演着创新与革命，如同拿着菜刀的餐饮老江湖，遇见了各式各样的新武器，我们是放下菜刀选择新武器，还是依旧拿着菜刀…

1、真的到了不破不立的时候了吗

餐饮作为中国几千年传承至今不多的产物之一，在如今时代的变革的背景下，一边提倡着保护历史文化，一边又大肆破坏性变革。餐饮，在这三年里，这经历着所有行业都在经历的蜕变。

在四个月以前，我也坚信着“不破不立”的商业逻辑，餐饮应该顺势而为，不断武装新武器，在经历过前两年的转型大浪潮，市场给了清晰的答案，餐饮的转型路，或许还没真正的开始…

2、这些新武器都适合餐饮吗

金百万开始玩智能自助，三全食品大手笔研发了午餐神器，苹果公司渣打银行尝试产业融合，黄太吉也开始实现线下往线上整合产品联售，还有一批在不断尝试互联网思维物联网模式高科技融合生态产业链等等…这些新武器对于传统餐饮的冲击到底有多少呢回答这个问题前，我先说个同样被新武器冲击很大的传统行业“服装行业”。

一批依托互联网及移动互联网的电商将传统线下服装业进行了毁灭性的打击，但，这样的打击下，至今还是存活了许多线下服装零售商，至今服装的展示方式并没有发生改变，衣服还是那些棉麻布毛制作，款式还是那些经典偶尔又创新的。其实，看似波涛汹涌的表象，其实本质却依旧无变化。服装的工业制作越来越发达，但人们却越来越向往最原始的手工活，愿意花几倍的价格购买。餐饮，同样在经历着大批新鲜事物和技术的冲击，餐饮的本质依旧是“好吃不贵”。

3、用工匠心聚焦产品

真正到发达国家德国日本走一圈，就会发现许多真正有意思的企业。我们知道的德国知名企业都是“奔驰宝马”类的，其实，德国在二战后支撑经济复苏的企业，根本不是我们所知道的，而是一批中小微型的企业，他们都是存在十年甚至上百年，专注于某个精小细微领域，但他们通过常年累计和专注，许多企业的市场份额都是占领全球的百分比。他们最大的特点就是“小企大业，聚焦专业，重视研发”。

餐饮，是个辛苦的行业，美食，是门十分不易的手艺活，或许许多人都设想着能够成为肯德基麦当劳那般走向全国，其实，这已经不是美食了，仅仅只是一个填饱肚子的食物而已。不是每个人都要去征服世界，征服这个城市也挺美好的，如同德国的企业般，有颗隐形冠军的心。

4、用惯菜刀不一定用的好枪

这两年，我见了数百位餐饮老板，每个跟我讨论新模式的时候，我内心都清晰的明白大多数结果一定失败。黑人天生音乐体育好，白人力气骨骼大，这是基因。许多企业和人都是具有基因的，所谓的基因就是“擅长的领域”。

黄太吉雕爷能够把网络营销玩的风生水起，但传统餐饮花再多钱都做不到，哪怕请再好的公司操作，那也只是一时的热闹，因为你骨子里就不是这样的，霸蛮穿上龙袍也没皇帝的气质。

餐饮，本身就是一个用菜刀的行业，这两年突然冲进一群拿枪的，许多人恐慌的背后其实是羡慕，所以放下菜刀去学习用枪，最后丢了菜刀也没学好枪。无论菜刀、枪还是飞机大炮，都是武器，最根本是使用的人，如果你是操盘手，学会用自己擅长的。如果要玩飞机大炮，就卸下权利，给那些会玩飞机大炮的人去操盘。当然，我们的菜刀也必须经常打磨，老酒也需要新瓶装。

5、餐饮老江湖别慌

除非有一天，人类的基因改变了，不然餐饮依旧没啥本质的变化。“食色性也”，首先满足美食欲望再到两性需求。为了身材忌口不吃荤菜修佛的人毕竟极少极少，大多都是红尘中人，吃喝玩乐人生几件事…

餐饮不可能像互联网等高科技行业样有所谓的几家垄断，几年内一定会诞生依靠新武器成功的百亿巨头，他挣他的百亿，你挣你的百万，人民币到哪都一样，中国餐饮几万亿个市场，谁都说的不算。老江湖，依旧做你的老江湖，新牛犊，自然有他们的路。

6、老江湖也要换上新武器

如果前面说的新武器是指一些“新概念新模式新科技的话”。这里的新武器，我更想表明是种“新思想新管理”，时代毕竟在进步，餐饮企业有两个责任群体“食客和员工”，我并不倡导对于食客随意的改变，但我倡导对于员工我们需要换上新武器，一些先进的管理理念机制技能是我们需要不断升级的，比如现在大多数餐饮都实现了“股份改革，让每个员工都有机会创业”，这样的科学管理机制就非常值得推崇。

全球第一品牌可口可乐和台湾餐饮巨头鼎泰丰都是百年老字号，他们不断的优化内部管理，每个环节和零件都保持着新生，不管是老一代客户还是新生代，他们即保持着产品的优良传统，有学习当下时代的语言，坚持该坚持的，放下该放下的，这就是百年企业不衰败的核心。

物联网在当今社会有着巨大的意义和作用，曾被誉为经济发展和国家安全的关键所在。下面是我精心推荐的物联网应用技术论文，希望你能有所感触!

摘 要近几年来物联网技术受到了人们的广泛关注。本文介绍了物联网技术的研究背景，传感网的原理、应用、技术，无锡是首个国家传感网信息中心。以最具代表性的基于RFID的物联网应用架构、基于传感网络的物联网应用架构、基于M2M的物联网应用架构为例，对物联网的网络体系与服务体系进行了阐述;分析了物联网研究中的关键技术，包括RFID技术、传感器网络与检测技术、智能技术和纳米技术;最后，展望了无锡物联网技术作为国家首个传感网信息中心对人类生活、工业发展、科技进步的促进作用。

关键词物联网;技术;应用

尽管物联网技术在国外以成熟，但国内物联网才刚刚起步，问题显然很明显。那就是物联网安全，物联网是一种虚拟网络与现实世界实时交互的新型系统，其无处不在的数据感知以无线为主的信息传输、智能化的信息处理，一方面固然有利于提高社会效率，另一方面也会引起大众对信息安全和隐私保护问题的关注。从技术上讲物联网存在很多网络安全隐患。由于物联网在很多场合都需要无线传输，这种暴露在公开场所之中的信号很容易被窃取，也更容易被干扰，这将直接影响到物联网体系的安全。物联网规模很大，与人类社会的联系十分紧密，一旦受到病毒攻击，很可能出现世界范围内的工厂停产、商店停业、交通瘫痪，让人类社会陷入一片混乱。

1物联网的定义

作为一个新兴产业，物联网从诞生到广泛应用需要经历四个阶段。第一阶段为设想阶段，是产业发展的最初时期;第二阶段是技术研发阶段;第三阶段为实验阶段。在技术研发的水平达到一定程度时，就可以进行小范围的试用和检测，这是从理论走向实践的一步。国内的研究也在同步前行，如中国移动、电信和联通三大电信运营商业开始尝试物联网业务。中国移动的手机钱包和手机购电业务，该业务也可以应用于超市、餐厅等小额支付场合;中国联通的无线环保检测平台通过3G网络，可实现对水表、灌溉、水文等动态数据进行检测，又可对空气质量、碳排放和噪音进行检测;第四阶段为全国推广阶段，也是投入资金最大的时期。同时，一旦大规模商用，大量基础设施的建设和终端产品的全面推广必将推动电信、信息存储处理、IT服务整体解决方案等众多市场的发展。

2物联网的发展趋势

业内专家认为，物联网一方面可以提高经济效益，大大节约成本;另一方面可以为全球经济的复苏提供技术动力。物联网的发展是以移动技术为代表的普适计算和泛在网络发展的结果，带动的不仅仅是技术进步，而是通过应用创新进一步带动经济社会形态、创新形态的变革，塑造了知识社会的流体特性，推动面向知识社会的下一代创新。开放创新、共同创新、大众创新、用户创新成为知识社会环境下的创新新特征，技术更加展现其以人为本的一面，以人为本的创新随着物联网技术的发展成为现实。要真正建立一个有效的物联网，有两个重要因素。一是规模性，只有具备了规模，才能使物品的智能发挥作用。二是流动性，物品通常都不是静止的，而是处于运动的状态，必须保持物品在运动状态，甚至高速运动状态下都能随时实现对话。

3物联网应用技术的隐私问题

在物联网中，射频识别技术是一个很重要的技术。在射频识别系统中，标签有可能预先被嵌入任何物品中，比如人们的日常生活物品中，但由于该物品(比如衣物)的拥有者，不一定能够觉察该物品预先已嵌入有电子标签以及自身可能不受控制地被扫描、定位和追踪，这势必会使个人的隐私问题受到侵犯。因此，如何确保标签物的拥有者个人隐私不受侵犯便成为射频识别技术以至物联网推广的关键问题。而且，这不仅仅是一个技术问题，还涉及到政治和法律问题。这个问题必须引起高度重视并从技术上和法律上予以解决。造成侵犯个人隐私问题的关键在于射频识别标签的基本功能：任意一个标签的标识(ID)或识别码都能在远程被任意的扫描，且标签自动地，不加区别地回应阅读器的指令并将其所存储的信息传输给阅读器。这一特性可用来追踪和定位某个特定用户或物品，从而获得相关的隐私信息。这就带来了如何确保嵌入有标签的物品的持有者个人隐私不受侵犯的问题。

4物联网应用的关键领域

41 RFID

射频识别即RFID(Radio Frequency Identification)技术，又称电子标签、无线射频识别，是一种通信技术，可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据，而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID射频识别是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无需人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别多个标签，操作快捷方便。RFID是一种简单的无线系统，只有基本器件，该系统用于控制、检测和跟踪物体。系统由一个询问器(或阅读器)和很多应答器(或标签)组成。

42传感网

传感网是随机分布的集成有传感器、数据处理单元和通信单元的微小节点，通过自组织的方式构成的 无线网络 。借助于节点中内置的传感器测量周边环境中的热、红外、声纳、雷达和地震波信号，从而探测包括温度、湿度、噪声、光强度、压力、土壤成分、移动物体的大 小、速度和方向等物质现象。

43 M2M技术

M2M是Machine-to-Machine/Man的简称，是一种以机器终端智能交互为核心的、网络化的应用与服务。M2M根据其应用服务对象可以分为个人、家庭、行业三大类。通信 网络技术 的出现和发展，给社会生活面貌带来了极大的变化。人与人之间可以更加快捷地沟通，信息的交流更顺畅。但是目前仅仅是计算机和其他一些IT类设备具备这种通信和网络能力。众多的普通机器设备几乎不具备联网和通信能力，如家电、车辆、自动售货机、工厂设备等。M2M技术的目标就是使所有机器设备都具备连网和通信能力，其核心理念就是网络一切(Network Everything)。M2M技术具有非常重要的意义，有着广阔的市场和应用，推动着社会生产和生活方式新一轮的变革。M2M是一种理念，也是所有增强机器设备通信和网络能力的技术的总称。人与人之间的沟通很多也是通过机器实现的，例如通过手机、电话、电脑、传真机等机器设备之间的通信来实现人与人之间的沟通。另外一类技术是专为机器和机器建立通信而设计的。如许多智能化仪器仪表都带有RS-232接口和GPIB通信接口，增强了仪器与仪器之间，仪器与电脑之间的通信能力。目前，绝大多数的机器和传感器不具备本地或者远程的通信和连网能力。

44两化融合

两化融合是信息化和工业化的高层次的深度结合，是指以信息化带动工业化、以工业化促进信息化，走新型工业化道路;两化融合的核心就是信息化支撑，追求可持续发展模式。 在中国***第十六次全国代表大会上，江泽民同志率先提出了“以信息化带动工业化，以工业化促进信息化”的新型工业化道路的指导思想;经过5年的发展和完善，在中国***第十七次全国代表大会上胡锦涛同志继续完善了“发展现代产业体系，大力推进信息化与工业化融合”的新科学发展的观念，两化融合的概念就此形成。

5结语

根据物联网的内涵可知，要真正实现物联网需要感知、传输、控制及智能等多项技术。物联网的研究将带动整个产业链或者说推动产业链的共同发展。信息感知技术、网络通信技术、数据融合与智能技术、云计算等技术的研究与应用，将直接影响物联网的发展与应用，只有综合研究解决了这些关键技术问题，物联网才能得到快速推广，造福于人类社会，实现智慧地球的美好愿望。

参考文献

[1]刘化君物联网体系结构研究[J]中国新通信，2010，5

[2]陆光耀物流信息管理[M]北京：中国铁道出版社，2008

[3]肖慧彬物联网中企业信息交互中间件技术开发研究北京：北方工业大学，2009

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以上就是关于餐饮这个行业的发展方向是什么全部的内容，包括:餐饮这个行业的发展方向是什么、物联网是个什么专业、餐饮产品的概述等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！